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Valpolicella Classico DOC 2024
Valpolicella Classico DOC 2024

13,00 EUR 10,90 EUR

E' un grande classico, di nome e di fatto. Un Classico perché quando si pensa a un vino rosso fac...
E' un grande classico, di nome e di fatto. Un Classico perché quando si pensa a un vino rosso facile ma gratificante, il Valpolicella è un must quasi assoluto. E Classico perché in questo caso si tratta di un vino targato Speri prodotto a partire da uve raccolte nella zona storica della denominazione. Vigneti dislocati tra i 12 e i 35 metri sul livello del mare, nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar. Il taglio, classico anche lui, è composto da Corvina veronese in larga maggioranza, poi Rondinella, per il 30% e Molinara per un 10%. Raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina per essere lavorate. Pigiatura e diraspatura, poi fermentazione con macerazione a temperatura controllata. Al termine della trasformazione, il vino affina in vasche di acciaio e cemento vetrificato per circa 4 mesi. Segue l'imbottigliamento e un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Tutto nel pieno rispetto della materia prima di partenza. Tutto nel rispetto della tradizione. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel rosso rubino con riflessi violacei. Al naso i profumi sono piacevolmente vinosi e intensi, di viola e ciliegia. Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane, è ideale come accompagnamento di antipasti, zuppe, pasta e tipici piatti mediterranei.
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023

17,50 EUR 15,50 EUR

Per gli amanti degli appassimenti "non estremi", il Ripasso è senza dubio una scelta azzeccata. F...
Per gli amanti degli appassimenti "non estremi", il Ripasso è senza dubio una scelta azzeccata. Fratello minore del signore della Valpolicella, il nobile Amarone, questo vino, nella versione di Speri, nasce da vigneti di proprietì dell'azienda, dislocati in Valpolicella Classica. Siamo tra i 120 e i 350 metri sul livello del mare, e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar. In questo caso il taglio di base è composto da Corvina Veronese per il 70%, Rondinella per il 20% e Molinara, con altre varietà autoctone, per il 10% restante. Dopo la raccolta, manuale, le uve vengono condotte in cantina per una immediata pigiatura, a cui fa seguito la macerazione a temperatura controllata. Quindi, ai primi di marzo, questo vino Valpolicella Classico viene ripassato sulle vinacce dell'Amarone. Seguono 12 mesi di maturazione in botte di rovere di Slavonia da 20 ettolitri e un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi. Rosso intenso, al naso questo Ripasso presenta sentori nettissimi di frutta rossa, spezie e cacao. In bocca è caldo e morbido, ben bilanciato da un tannino rotondo. Vino estremamente versatile, è ideale con piatti a base di carne e formaggi.
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Preparazione di Ciliegie
Preparazione di Ciliegie

9,00 EUR 7,90 EUR

Un'esplosione di profumo e gusto: la Preparazione di Ciliege Agrimontana nasce da frutti rossi se...
Un'esplosione di profumo e gusto: la Preparazione di Ciliege Agrimontana nasce da frutti rossi selezionati con cura, raccolti al giusto grado di maturazione per preservarne la fragranza naturale. Dal sapore intenso e lievemente acidulo, regala una consistenza morbida e succosa che esalta la bontì di ogni preparazione. Perfetta da spalmare sul pane, abbinare a formaggi freschi, impreziosire crostate o arricchire dessert al cucchiaio. Realizzata senza aromi artificiali né coloranti, custodisce l'essenza autentica della frutta, trasformata con la passione e l'esperienza che da sempre contraddistinguono Agrimontana.
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Preparazione di Fichi
Preparazione di Fichi

8,00 EUR 6,90 EUR

Dolcezza autentica e gusto naturale: la Preparazione di Fichi Agrimontana nasce dalla selezione d...
Dolcezza autentica e gusto naturale: la Preparazione di Fichi Agrimontana nasce dalla selezione dei migliori frutti, raccolti al giusto grado di maturazione e lavorati con cura per preservarne la freschezza. Dalla polpa morbida e ricca di aromi, sprigiona note intense e vellutate, perfette per accompagnare formaggi stagionati, impreziosire dolci al cucchiaio o dare un tocco raffinato a crostate e lievitati. Senza aromi artificiali né coloranti, rappresenta l'essenza della frutta trasformata con passione e maestria. Una specialitì genuina, che porta in tavola il sapore autentico della tradizione italiana.
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Preparazione di Fragole
Preparazione di Fragole

9,00 EUR 7,90 EUR

La dolcezza della tradizione in ogni cucchiaio: la Preparazione di Fragole Agrimontana è ottenuta...
La dolcezza della tradizione in ogni cucchiaio: la Preparazione di Fragole Agrimontana è ottenuta da frutti selezionati con cura, raccolti al giusto grado di maturazione per sprigionare tutto il loro profumo e la loro freschezza. Dal sapore pieno e armonioso, con note delicate e succose, regala una consistenza morbida e invitante. Perfetta da spalmare sul pane, arricchire crostate e dessert al cucchiaio, accompagnare yogurt e gelati, o come dolce contrasto a formaggi freschi e cremosi. Senza aromi artificiali né coloranti, esprime la bontì autentica della frutta, trasformata con passione e saper fare artigianale da Agrimontana.
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Crema di Marroni alla Vaniglia
Crema di Marroni alla Vaniglia

10,00 EUR 8,90 EUR

Agrimontana prepara la sua crema di marroni utilizzando i pezzi interi che accidentalmente si rom...
Agrimontana prepara la sua crema di marroni utilizzando i pezzi interi che accidentalmente si rompono in fase di pelatura. Questi grossi frammenti vengono cotti aggiungendo zucchero di canna ed estratto di bacche di vaniglia Bourbon fino ad ottenere una crema fine e delicata.
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Tè Nero - 4 Frutti Rossi - 24 bustine termosigillate
Tè Nero - 4 Frutti Rossi - 24 bustine termosigillate

16,00 EUR 13,90 EUR

Miscela di tè neri dai deliziosi profumi di frutti rossi che mescolano gli aromi di ciliegia, fra...
Miscela di tè neri dai deliziosi profumi di frutti rossi che mescolano gli aromi di ciliegia, fragola, lampone e ribes in una composizione irresistibilmente fruttata. Nota dominante: Frutti rossi Tipo di infusione: Tè nero Gusto principale: Ciliegia Gusto complementare: Fragola, Lampone, Ribes
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Tè Verde - Bali - 24 bustine termosigillate
Tè Verde - Bali - 24 bustine termosigillate

18,00 EUR 14,90 EUR

Sottile equilibrio di note fresche, floreali e fruttate per quest'insieme delicatamente profumato...
Sottile equilibrio di note fresche, floreali e fruttate per quest'insieme delicatamente profumato da apprezzare per tutto l'arco dell'anno: può essere degustato sia caldo che freddo. Un tè verde molto delicato con gelsomino, petali di fiori, aroma di litchi, pompelmo e rosa. Nota dominante: Frutta esotica Nota secondaria: Floreali Tipo di infusione: Tè verde Gusto principale: Litchi Gusto complementare: Pompelmo, pesca, rosa, gelsomino Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tè Nero - Breakfast - 24 bustine termosigillate
Tè Nero - Breakfast - 24 bustine termosigillate

15,00 EUR 12,90 EUR

L'incontro dei tè di Ceylan, di Darjeeling e d'Assam. Un tè nero accompagnato da una nuvola di la...
L'incontro dei tè di Ceylan, di Darjeeling e d'Assam. Un tè nero accompagnato da una nuvola di latte: una tazza tonica, perfetta per iniziare bene la giornata. Nota dominante: Naturale Tipo di infusione: Tè nero Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tisana alla Camomilla - 21 bustine termosigillate
Tisana alla Camomilla - 21 bustine termosigillate

16,00 EUR 13,90 EUR

Pianta coltivata nell'Europa orientale dove il raccolto avviene da maggio a giugno. L'infuso di c...
Pianta coltivata nell'Europa orientale dove il raccolto avviene da maggio a giugno. L'infuso di colore giallo brillante, porta un gusto dolce e fruttato con note di ananas. Nota dominante: Piante aromatiche Tipo di infusione: Tisana Gusto principale: Camomilla Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tè Nero - Darjeeling - 24 bustine termosigillate
Tè Nero - Darjeeling - 24 bustine termosigillate

18,00 EUR 15,90 EUR

Tè nero estivo di Darjeeling, blend di foglioline provenienti da diverse piantagioni. La sua infu...
Tè nero estivo di Darjeeling, blend di foglioline provenienti da diverse piantagioni. La sua infusione rilascia una miscela equilibrata e dal sapore delicato di mandorla e di pesca matura. Nota dominante: Naturale Tipo di infusione: Tè nero Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tè Nero - Earl Grey Yin Zhen - 24 bustine termosigillate
Tè Nero - Earl Grey Yin Zhen - 24 bustine termosigillate

16,90 EUR 13,90 EUR

Tè nero Earl Grey deteinato, aromatizzato al bergamotto della Calabria. Perfetto da gustare la se...
Tè nero Earl Grey deteinato, aromatizzato al bergamotto della Calabria. Perfetto da gustare la sera per passare notti tranquille. Nota dominante: Agrumi Tipo di infusione: Tè nero Gusto principale: Bergamotto Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tè Verde - L'Ôriental - 25 bustine termosigillate
Tè Verde - L'Ôriental - 25 bustine termosigillate

18,00 EUR 14,90 EUR

Una miscela dalle belle note fruttate con un tè verde agli aromi di frutti della passione, pesca ...
Una miscela dalle belle note fruttate con un tè verde agli aromi di frutti della passione, pesca settembrina e fragole dei boschi. Offre alla degustazione una tazza fresca, vegetale e deliziosamente fruttata. Nota dominante: Frutta esotica Tipo di infusione: Tè verde Gusto principale: Frutto della passione Gusto complementare: Pesca, fragola Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tè Verde - Miss Dammann - 24 bustine termosigillate
Tè Verde - Miss Dammann - 24 bustine termosigillate

16,50 EUR 14,90 EUR

Frizzante e piccante come una parigina, "Miss Dammann" è una creazione che mischia tè verde e zen...
Frizzante e piccante come una parigina, "Miss Dammann" è una creazione che mischia tè verde e zenzero con gli aromi aciduli e fruttati del limone e del frutto della passione. Un mix tutto in freschezza e vivacitì. Nota dominante: Speziato / Boscoso Nota secondaria: Frutto esotici, agrumi Tipo di infusione: Tè verde Gusto principale: Zenzero Gusto complementare: Frutto della passione, limone Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Rooibos - Cederberg - 24 bustine termosigillate
Rooibos - Cederberg - 24 bustine termosigillate

16,50 EUR 14,50 EUR

Il rooibos cresce in condizioni selvagge nella regione di Cederberg, nella regione occidentale de...
Il rooibos cresce in condizioni selvagge nella regione di Cederberg, nella regione occidentale del Sudafrica. Il rooibos dì un'infusione con basso livello di tannino, senza caffeina. Il suo gusto rotondo e dolce lo rende una bevanda ideale per i bambini da consumare, servito caldo oppure freddo con del ghiaccio! Nota dominante: Naturale Tipo di infusione: Rooibos Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tè Verde - Sencha Fukuyu - 24 bustine termosigillate
Tè Verde - Sencha Fukuyu - 24 bustine termosigillate

20,00 EUR 15,90 EUR

I Sencha (tè verde a forma appuntita e appiattiti dopo stufatura a vapore) sono molto apprezzati ...
I Sencha (tè verde a forma appuntita e appiattiti dopo stufatura a vapore) sono molto apprezzati in Giappone per il loro sapore rinfrescante. Questo raccolto estivo porta in tazza forti note vegetali ed un aroma fruttato con una leggera amarezza. Nota dominante: Naturale Tipo di infusione: Tè verde Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tisana Bali - 24 bustine termosigillate
Tisana Bali - 24 bustine termosigillate

16,00 EUR 14,90 EUR

Le note dolci e mielose del tiglio e quelle fresche di limone e zuccherate delle verbena compongo...
Le note dolci e mielose del tiglio e quelle fresche di limone e zuccherate delle verbena compongono una miscela dove gli aromi di litchi, di pompelmo, di pesca settembrina e un pizzico di rosa si fondono, offrendo un'infusione deliziosamente fruttata in bocca. Nota dominante: Frutta esotica Nota secondaria: Floreali Tipo di infusione: Tisana Gusto principale: Litchi Gusto complementare: Pompelmo, pesca, rosa Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Tisana Fidji - 24 bustine termosigillate
Tisana Fidji - 24 bustine termosigillate

16,50 EUR 14,00 EUR

Questa tisana altamente aromatica unisce la freschezza della citronella con l'energia dello zenze...
Questa tisana altamente aromatica unisce la freschezza della citronella con l'energia dello zenzero per creare un infuso tonificante con meravigliose note piperite di zenzero e deliziose note di scorza dal lime. Nota dominante: Agrumi Nota secondaria: Speziato / Boscoso Tipo di infusione: Tisana Gusto principale: Limone Gusto complementare: Citronella, zenzero Allergene: Prodotto che può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.
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Crema spalmabile al Cioccolato Bianco e Pistacchio
Crema spalmabile al Cioccolato Bianco e Pistacchio

16,00 EUR 13,90 EUR

L' inconfondibile crema al pistacchio Domori richiusa all'interno di un vasetto con tappo più sot...
L' inconfondibile crema al pistacchio Domori richiusa all'interno di un vasetto con tappo più sottile, per una chiusura realizzabile meccanicamente. Una crema spalmabile deliziosa, da provare spalmata sul pane, fette biscottate o come guarnizione per le tue torte. 
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Crema spalmabile Gianduja
Crema spalmabile Gianduja

14,90 EUR 12,90 EUR

Cioccolato e Nocciole Piemonte IGP, una ricetta semplice per una crema spalmabile ricca di gusto!...
Cioccolato e Nocciole Piemonte IGP, una ricetta semplice per una crema spalmabile ricca di gusto! Il Gianduja interpretato da Domori, senza latte, perfetto per tutti gli amanti delle creme spalmabili.
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Tavoletta di cioccolato: Criollo Chuao 70%
Tavoletta di cioccolato: Criollo Chuao 70%

11,00 EUR 9,90 EUR

Un nuovo formato per il Criollo Chuao, eccezionale varietà di Criollo, sempre più ricercato dagli...
Un nuovo formato per il Criollo Chuao, eccezionale varietà di Criollo, sempre più ricercato dagli estimatori del cioccolato e dagli appassionati di tutto il mondo. La tavoletta 50g Chuao Domori, prodotta con 70% di pasta di cacao e 30% di zucchero di canna è perfetta per chi è amante della dolcezza ma non desidera eccedere negli zuccheri. Le note di nocciola, dulce de leche, lucuma e mamey con una leggera aciditì, grande dolcezza e rotonditì, vi conquisteranno dal primo assaggio!
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Tavoletta di cioccolato: cacao Criollo Guasare 70%
Tavoletta di cioccolato: cacao Criollo Guasare 70%

11,00 EUR 9,90 EUR

Un nuovo gustosissimo formato da 50 g per la tavoletta Criollo Guasare 70%, edizione limitata. I...
Un nuovo gustosissimo formato da 50 g per la tavoletta Criollo Guasare 70%, edizione limitata. Il Guasare è una rara varietà: considerata la madre di tutte le varietà di Criollo, viene coltivata nella piantagione di Domori in Venezuela dal 2002. Tra gli intenditori di cioccolato è nota per la sua finezza e per le caratteristiche aromatiche: note di mandorla, caramello, rosa antica e panna. Priva di aciditì, ha grande dolcezza e rotonditì. Perfetta per chi ama il cioccolato da gustare in tutta la sua pienezza!
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Filetti di arancia ricoperti di cioccolato fondente
Filetti di arancia ricoperti di cioccolato fondente

22,00 EUR 18,00 EUR

Arancia e cioccolato: una combinazione classica resa unica e speciale grazie alla collaborazione ...
Arancia e cioccolato: una combinazione classica resa unica e speciale grazie alla collaborazione tra Domori e Agrimontana. La freschezza e dolcezza dei filetti di scorza d'arancia, accuratamente selezionati e canditi da Agrimontana, incontrano la naturale aromaticitì del cioccolato fondente Domori. Un incontro di sapori che siamo certi vi conquisterranno!
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Tavoletta Cacao Arriba Nacional - Ecuador 100%
Tavoletta Cacao Arriba Nacional - Ecuador 100%

6,90 EUR 5,90 EUR

Cacao proveniente dalla Hacienda Victoria in Ecuador, impegnata nella coltivazione di cacao aroma...
Cacao proveniente dalla Hacienda Victoria in Ecuador, impegnata nella coltivazione di cacao aromatico preservando la varietà di Arriba National. In degustazione regala una rotonditì straordinaria e note aromatiche di fiori bianchi, frutta essiccata e spezie che lo rendono uno dei cacao più apprezzati al mondo. La versione giusta per assaporare la vera essenza del cacao Ecuador.
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Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Perù 70%
Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Perù 70%

6,90 EUR 5,90 EUR

Tavoletta da 50 g dal sapore di riscatto sociale, con cacao Trinitario proveniente da piccoli pro...
Tavoletta da 50 g dal sapore di riscatto sociale, con cacao Trinitario proveniente da piccoli produttori locali del Perù.  Originario del fiume Apurimac, nel sud del Perù. Un ibrido creato recentemente, con note di fiori, caramello e crema di latte. Molto delicato con discreta aciditì e una freschezza di gusto che lo rende ricercato protagonista in produzioni di alta pasticceria e nei cocktail.
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Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Tanzania 70%
Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Tanzania 70%

6,90 EUR 5,90 EUR

Il cacao Trinitario della Tanzania è raccolto dalla cooperativa Kokoa Kamili, impegnata a innalza...
Il cacao Trinitario della Tanzania è raccolto dalla cooperativa Kokoa Kamili, impegnata a innalzare la qualitì del cacao del proprio paese. In una regione ristretta della Tanzania, Domori ha selezionato delle varietà straordinarie di cacao dal carattere deciso e dal profilo aromatico in cui spicca un'immediata nota primaria di cacao.  Ecco per te una tavoletta, da 50 g, di cioccolato fondente Tanzania 70% dalle delicate note aromatiche.
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Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Madagascar 70%
Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Madagascar 70%

6,90 EUR 5,90 EUR

Tavoletta di cioccolato dalle gradevoli note aromatiche fruttate. varietà di cacao Trinitario pro...
Tavoletta di cioccolato dalle gradevoli note aromatiche fruttate. varietà di cacao Trinitario proveniente dall'isola di Madagascar. Dalla valle del fiume Sambirano, in Madagascar, un ibrido di cacao Criollo e Trinitario. Profumo intenso, con note aromatiche di frutti rossi, anacardi, pepe e cannella, accompagnate da una gradevole aciditì. Dolce e rotondo, grande persistenza. 
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Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Venezuela 70%
Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Venezuela 70%

6,90 EUR 5,90 EUR

Una tavoletta proveniente dal Venezuela, la terra considerata capitale mondiale del cacao di alta...
Una tavoletta proveniente dal Venezuela, la terra considerata capitale mondiale del cacao di alta qualitì. Nel corso dei secoli si sono susseguite diverse ibridazioni, ma il profilo aromatico del cacao venezuelano non lascia spazio a dubbi: tra note di frutta e noci, prevale un retrogusto supremo di cioccolato. Ecco creata per te una tavoletta ottenuta da cacao proveniente da diversi ibridi di cacao originari dagli stati venezuelani di Merida, Trujillo, Tachira e Zulia a sud del lago Maracaibo. Ha un aroma delicato e molto fresco con note di mandorle e caffè. Bassa aciditì e astringenza, grande finezza ed eleganza e lunga persistenza!
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Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Colombia 70%
Tavoletta Cioccolato Fondente Trinitario Colombia 70%

6,90 EUR 5,90 EUR

Una tavoletta da 50 g di pura bontì, proveniente dalla regione colombiana di Tierralta. Un cacao ...
Una tavoletta da 50 g di pura bontì, proveniente dalla regione colombiana di Tierralta. Un cacao di tipo Trinitario, che porta nel nome il fascino e il mistero dell'antica Teyuna, la "cittì perduta" degli Indios, riportata alla luce dagli archeologi nel 1976 nella Sierra Nevada de Santa Maria, in Colombia.  Dolcezza e finezza rare, con note di anacardi e un retrogusto di miele, per un cioccolato aromatico e elegante. 
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Franciacorta DOCG "Flamingo" Rosé Brut
Franciacorta DOCG "Flamingo" Rosé Brut

36,50 EUR 29,00 EUR

Un Franciacorta DOCG che non passa certamente inosservato. Stiamo parlando di Flamingo, Chardonna...
Un Franciacorta DOCG che non passa certamente inosservato. Stiamo parlando di Flamingo, Chardonnay al 60% e Pinot Nero per la parte restante, proposto qui da Monte Rossa. Flamingo è la nuova release di uno dei Franciacorta che hanno fatto la storia e hanno contribuito al successo dell'azienda bresciana. Versione Brut, dunque secco ma non estremo, questo Flamingo si ispira alle atmosfere di festa della notte di Las Vegas. "il racconto di un'affascinante storia di divertimento e passione della quale Flamingo è il protagonista", si legge sul sito dell'azienda. Vinificazione delle basi parte in tini d'acciaio a temperatura controllata e parte in botti di rovere, dopo il suo assemblaggio questa cuvée riposa sui suoi lieviti per minimo 24 mesi. Rosa ramato, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di frutti di bosco e di viola, impreziosite da sentori appena speziati. In bocca è fresco, abbastanza sapido, centrato e goloso. Chiude con un finale decisamente lungo, molto piacevole. Ottimo dall'aperitivo ai primi piatti, anche di pasta ripiena. Da provare anche su una pizza marinara.
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Franciacorta DOCG "P.R." Brut
Franciacorta DOCG "P.R." Brut

31,00 EUR 24,80 EUR

Nato per festeggiare i 35 anni di attivitì di Monte Rossa, con il suo nome P.R. omaggia i fondato...
Nato per festeggiare i 35 anni di attivitì di Monte Rossa, con il suo nome P.R. omaggia i fondatori dell'azienda: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonché primo presidente. È il frutto dell'appassionata ricerca dell'armonia tra l'ampiezza, la struttura, la complessitì del vino di riserva (35%) e l'eleganza, la suadenza, la finezza che caratterizzano lo Chardonnay (65%). Rappresenta l'espressione tipica della filosofia produttiva dell'azienda indirizzata a trovare l'eccellenza non solo nei millesimati, ma nell'intera sua produzione.
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"Agylla" Grechetto Tuscia DOP 2024
"Agylla" Grechetto Tuscia DOP 2024

16,50 EUR 12,90 EUR

L'azienda di Paolo e Noemia d'Amico focalizza la propria produzione sulla lavorazione di vitigni ...
L'azienda di Paolo e Noemia d'Amico focalizza la propria produzione sulla lavorazione di vitigni internazionali, di origine francese. Ma c'è un'eccezione. Ed è rappresentata da questo Agylla. Lazio IGP, questo bianco sorprendente è prodotto a partire dal vitigno autoctono per eccellenza del centro Italia, il Grechetto. In questo caso le uve provengono da vigneti posizionati nell'alto Lazio, al confine con l'Umbria. Ci troviamo a un'altitudine di circa 450 metri sul livello del mare, in un ambiente naturale assolutamente unico nel suo genere. La particolaritì di questo vino, però, non si limita alla scelta di un vitigno autoctono piuttosto che internazionale, ma anche alla particolare tecnica di lavorazione che prevede l'uso di anfore e vasche in acciaio. Nasce così un vino caratterizzato da un bel colore giallo dorato. Al naso stupisce per una complessa combinazione di profumi, con sentori di fiori bianchi, miele d'acacia, nocciole e mandorle. In bocca, invece, si rivela un vino complesso ma ben , equilibrato e fresco, con un ampio finale minerale. Va provato con dei frutti di mare, ma anche primi e secondi a base di pesce o con secondi delicati di carne bianca.
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"Calanchi di Vaiano" Chardonnay Lazio IGP 2024
"Calanchi di Vaiano" Chardonnay Lazio IGP 2024

15,90 EUR 12,80 EUR

Chiudi gli occhi e avvicina il naso al bicchiere. Non serve essere un super esperto per cogliere ...
Chiudi gli occhi e avvicina il naso al bicchiere. Non serve essere un super esperto per cogliere la finezza e la delicatezza di questo bouquet. La mente degli appassionati vola immediatamente oltre confine, in Francia. Nelle aree famose per la produzione di vini bianchi. Come la Borgogna, dove lo Chardonnay è nato e dove l'ambiente naturale gli permette di esprimersi a livelli altissimi. In questo caso, però, la Francia non c'entra. E' sì uno Chardonnay, ma proveniente da una regione ben diversa. Lo propongono Paolo e Noemia d'Amico. E viene dal Lazio. Le vigne, infatti, sono posizionate fra Roma e Firenze, al confine con l'Umbria, a una altitudine di circa 450 metri sul livello del mare. Vinificazione super accurata, con controllo della temperatura e affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa 8 mesi. Poi l'imbottigliamento e un ulteriore riposo in cantina per altri 3 mesi. Sembra semplice. Ma nella realtì dei fatti non lo è affatto. Ma così si ottiene il bianco di grande personalitì e freschezza che viene etichettato come Calanchi di Vaiano. Giallo luminoso con riflessi tendenti al verde, al naso rivela una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli. In bocca è grintoso. Floreale e minerale al tempo stesso, offre una lunghissima persistenza. Buono oggi, è un bianco capace di reggere bene anche al passaggio del tempo. Adatto ad un lungo invecchiamento, sulla tavola accompagna bene risotti, frutti di mare, pesci e carne bianca. Santé!
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"Notturno dei Calanchi" Pinot Noir Umbria IGP 2023
"Notturno dei Calanchi" Pinot Noir Umbria IGP 2023

27,80 EUR 19,90 EUR

Il fascino di un Pinot Nero in purezza. Uno dei vini più amati dagli appassionati a ogni latitudi...
Il fascino di un Pinot Nero in purezza. Uno dei vini più amati dagli appassionati a ogni latitudine, in un'interpretazione (magistrale) dell'azienda di Paolo e Noemia d'Amico. Ma procediamo con ordine. Umbria IGP, questo Notturno dei Calanchi nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali in Umbria, a un'ora da Roma, sul confine fra Toscana e Alto Lazio. Ci troviamo a un'altitudine di circa 550 metri sul livello del mare dove, per una straordinaria combinazione, suoli e clima si rivelano ideali per la coltivazione del vitigno principe della Borgogna e della Champagne. E francese è anche l'origine delle barrique utilizzate, al termine della trasformazione, per far maturare lentamente il vino per circa un anno. Al termine di questa fase, poi, dopo l'imbottigliamento, Notturno dei Calanchi viene messo in cantina per un ulteriore periodo di affinamento di circa 12 mesi. Occorrono quindi più di due anni per raggiungere la giusta maturitì. A quel punto, però, si scopre un rosso di grande carattere e forte personalitì. Rubino luminoso, nel bicchiere, al naso rivela profumi raffinati ed eleganti, con un bouquet di frutti rossi freschi, note floreali e richiami di spezie. In bocca, invece, è piacevolmente fruttato, minerale e sapido, con tannini ben fusi e di grande eleganza. Il finale è lungo e setoso. Difficile metterlo in difficoltì sulla tavola. Notturno dei Calanchi si abbina facilmente a una grande varietà di pietanze. Ottimo con primi e secondi a base di carne, è godibilissimo anche con un semplice tagliere di formaggi.
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Champagne Pol Roger Blanc de Blancs Vintage 2016
Champagne Pol Roger Blanc de Blancs Vintage 2016

132,00 EUR 100,00 EUR

Pol Roger propone questo interessante Brut Blanc de Blancs 2015, realizzato esclusivamente da uve...
Pol Roger propone questo interessante Brut Blanc de Blancs 2015, realizzato esclusivamente da uve Chardonnay, provenienti da villaggi classificati Grand Cru della Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. Cuvée prodotta in quantitì limitate, questo Champagne matura per 6 anni nelle cantine della Maison prima di essere immessa sul mercato. Le cantine Pol Roger, tra le altre cose, sono tra le più profonde della regione, e si trovano ben 33 metri sotto il livello della strada. Altra particolaritì consiste poi nel fatto che il remuage avviene ancora a mano. Ormai una raritì nella moderna Champagne. Il Blanc de Blancs 2015 si presenta di una bella tonalitì oro pallida, con sfumature verdoline e una costante effervescenza di bella finezza. Espressivo e potente, al naso richiama le note di scorza di limone e crema. Poi moka e cacao, note di dolciumi e burro fresco. In bocca si ritrovano queste eleganti note burrose, con sentori di pasticceria. Champagne ricco, combina perfettamente potenza e finezza.
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Champagne Pol Roger Brut Réserve
Champagne Pol Roger Brut Réserve

59,90 EUR 49,00 EUR

E' la bottiglia giusta per chi vuole toccare con mano lo stile della Maison Pol Roger. Cuvée coer...
E' la bottiglia giusta per chi vuole toccare con mano lo stile della Maison Pol Roger. Cuvée coerente nello stile e nella qualitì, elegante e raffinata. Lo Champagne Brut Réserve perfetto per tutte le occasioni. Nasce da un assemblaggio, in parti uguali, delle tre varietà di uva Champenois: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Uve provenienti da ben 30 Cru diversi, a cui si aggiunge una parte, circa il 25%, di vini di riserva. Dopo quattro anni di maturazione nelle profonde cantine della Maison, il suo stile combina complessitì, equilibrio e distinzione. Nel bicchiere si presenta di un bel colore paglia dorata, con bolle abbondanti e fini. Al naso è potente e attraente allo stesso tempo, con aromi di frutta, dalla pera al mango, poi caprifoglio e gelsomino bianco, vaniglia e brioche. In bocca è franco e dinamico, dotato di una bella armonia e di una piacevole freschezza. La struttura e la vinositì, oltre all'eleganza e alla freschezza, offrono un equilibrio ottimale tra potenza e finezza, rendendolo un vino perfetto a tutto pasto, da servire fin dall'antipasto.
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Champagne Pol Roger Rosé Brut Vintage 2018
Champagne Pol Roger Rosé Brut Vintage 2018

116,00 EUR 95,00 EUR

Lo Champagne Rosé Vintage 2015 di Pol Roger nasce da un taglio 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, a...
Lo Champagne Rosé Vintage 2015 di Pol Roger nasce da un taglio 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, a cui viene aggiunto, prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione, circa il 15% di vino rosso, sempre da Pinot Noir, proveniente dalla Montagne de Reims. Prodotto in quantitì limitate, il Brut Rosé subisce una lavorazione super accurata, con completa malolattica delle basi prima della creazione della Cuvée. La presa di spuma e la successiva maturazione avviene nelle profonde cantine Pol Roger, ben 33 metri sotto il livello della strada, dove il vino viene conservato fino a quando non subisce un remuage a mano. Colore rosa salmone, con sfumature arancia, il perlage è super fine e incessante. Al naso offre una buona espressione aromatica, dominata da frutti rossi, come la ciliegia e il lampone, insieme ai petali di rosa, il tutto accompagnato da una vena di pura freschezza. Perfetta la corrispondenza tra naso e bocca, dove si rivelano anche note di agrumi oltre che di frutta rossa. Il Brut Rosé Vintage 2015 è la scelta ideale per accompagnare pesci, come il salmone alla griglia, o anche il sushi. Ottimo anche con le crostate di frutta.
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Champagne Pol Roger "Sir Winston Churchill" 2015
Champagne Pol Roger "Sir Winston Churchill" 2015

340,00 EUR 290,00 EUR

Questa Prestige Cuvée è dedicata a Sir Winston Churchill, famoso primo ministro inglese, storico ...
Questa Prestige Cuvée è dedicata a Sir Winston Churchill, famoso primo ministro inglese, storico amico della Maison. Winston Churchill, oltre a essere un fine stratega politico, era anche un grande appassionato di Champagne, in particolare delle bottiglie dotate di "robustezza, carattere corposo e relativa maturitì". Celebre è la sua frase "I miei gusti sono semplici, sono facilmente soddisfatto del meglio". Curiosamente la Maison Pol Roger non rende nota l'esatta composizione di questo Champagne. Si sa solo che la base è il più tradizionale assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir. Le proporzioni esatte, invece, rimangono un "segreto di famiglia" strettamente custodito. Il Pinot Noir predomina, fornendo allo Champagne struttura, ampiezza e robustezza. Lo Chardonnay, invece, contribuisce all'insieme con eleganza, finezza ed eleganza. Composto esclusivamente da uve provenienti dai vigneti Grand Cru storici, piantati Già al tempo di Churchill, questa Cuvée viene prodotta solo nelle migliori annate e rilasciata solo dopo un lungo periodo di maturazione sui lieviti.
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Champagne Pol Roger Brut Vintage 2018
Champagne Pol Roger Brut Vintage 2018

99,00 EUR 79,90 EUR

Il Brut Vintage 2015 di Pol Roger è realizzato con il tradizionale blend della casa, composto dal...
Il Brut Vintage 2015 di Pol Roger è realizzato con il tradizionale blend della casa, composto dal 60% di Pinot Noir e il 40% di Chardonnay. Tutte le uve provengono da 20 villaggi classificati Grand e Premier Cru, nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Come sempre, anche questo millesimo è prodotto in quantitì limitate. Maturato a lungo nelle profonde cantine della Maison prima di essere degorgiato a mano e rilasciato sul mercato. Nel calice il Brut Vintage 2015 mostra una bella tonalitì dorata, con riflessi d'argento. Al naso si apre con note eteree di petali di rosa. Espressivo e pieno di freschezza, il suo bouquet ricorda pasticceria, pasticcini e noci secche. In bocca è rotondo ed elegante, con una leggera nota piccante, di brioche, pasticceria e pane tostato, il tutto combinato con liquirizia e frutta secca. Uno champagne caldo e molto raffinato.
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Amarone della Valpolicella Classico 2019
Amarone della Valpolicella Classico 2019

39,90 EUR 32,00 EUR

Amarone della Valpolicella DOCG e Classico, prodotto dunque con uve provenienti dai comuni della ...
Amarone della Valpolicella DOCG e Classico, prodotto dunque con uve provenienti dai comuni della zona classica della denominazione. Le aree migliori, quelle più storiche e vocate. Le uve, Corvina, Rondinella, Rossignola e Negrara, vengono raccolte con 1-2 settimane di anticipo rispetto a quelle per il Valpolicella. Durante la vendemmia vengono selezionati solo i grappoli perfettamente integri ed asciutti, poi adagiati, in cassette basse, con un solo strato di grappoli. Ha quindi inizio la delicata fase di appassimento, in appositi locali ben aerati, chiamati fruttai, per evitare il rischio dell'attacco di muffe. Questo lento processo dura fino a fine gennaio. Durante questi mesi i grappoli vengono costantemente controllati ed eventualmente rimossi se danneggiati. Al termine dell'appassimento le uve perdono il 30-40% del loro peso, aumentando la concentrazione zuccherina, indispensabile durante la successiva fermentazione. Dopo la svinatura, il prodotto viene avviato in vasche di acciaio dove svolge la fermentazione malolattica. A questo punto inizia la fase di maturazione vera e propria in legno che si completa con minimo 6 mesi di riposo in botti- glia. Nel bicchiere si presenta di un bel colore porpora intenso. Al naso rivela un bouquet di confettura, ciliegia e prugna, unitamente a sensazioni di vaniglia e tostato. In bocca, invece, è pieno, armonico, equilibrato e persistente. A tavola predilige l'abbinamento con carni rosse, ma anche bolliti e risotti saporiti. Ottimo con formaggi a pasta dura, eccellente come vino da conversazione e meditazione.
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