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Franciacorta Docg Brut Saten "Raffa"
Franciacorta Docg Brut Saten "Raffa"

23,50 EUR 19,90 EUR

"Raffa" guarda lontano, oltre la savana delle bollicine ordinarie. Svetta per finezza e per tocco...
"Raffa" guarda lontano, oltre la savana delle bollicine ordinarie. Svetta per finezza e per tocco vellutato, con un perlage di grande eleganza che fa godere l'occhio. Al naso svela note di agrumi e di spezie dolci, in bocca i sentori di panificazione avvolgono il sorso con una morbidezza che non dimentichi. "Raffa" rappresenta il Saten con gli occhi e le mani di Ca' de Pazzi.
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Pinot Noir Cloudy Bay 2022
Pinot Noir Cloudy Bay 2022

40,00 EUR 34,00 EUR

La Nuova Zelanda è una terra affascinante, dove natura, mare e un clima uggioso al punto giusto, ...
La Nuova Zelanda è una terra affascinante, dove natura, mare e un clima uggioso al punto giusto, permettono ai produttori di vino di ottenere grandi risultati. Purtroppo in numeri piccoli, però. Cloudy Bay è probabilmente l'azienda più conosciuta della Nuova Zelanda. I suoi vigneti di Pinot Noir si trovano a sud della Wairau Valley, dove il suolo è argilloso e ghiaioso. La vendemmia si svolge tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. Le uve, accuratamente selezionate, vengono velocemente trasportate in cantina per essere trasformate. Parte dei grappoli vengono diraspati e parte vengono invece avviati a macerazione ancora con il loro raspo. Questa particolare tecnica è stata perfezionata nel corso degli anni e ha il vantaggio di permettere una maggiore estrazione di tannini dall'uva. Dopo la vinificazione, il vino riposa per circa un anno in botti di rovere francese, solo in parte nuove. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino luminoso. Al naso note di frutta rossa, violette e spezie dolci. In bocca, invece, dimostra una buona struttura e una gradevole morbidezza. Difficile immaginare un Pinot Noir del nuovo mondo più elegante e appagante.
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"Cassiopea" Rosato Toscana IGT 2024
"Cassiopea" Rosato Toscana IGT 2024

15,90 EUR 13,90 EUR

Il Bolgherese ha una buona tradizione legata ai vini rosati, quasi abbandonati negli ultimi vent'...
Il Bolgherese ha una buona tradizione legata ai vini rosati, quasi abbandonati negli ultimi vent'anni, ma capaci di esprimere, come nel caso del Cassiopea, accanto alla nota di frutti di bosco una intensa e fragrante speziatura. Il palato leggero e dinamico lo rende perfetto vino da aperitivo.
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"Solosole" Vermentino Bolgheri DOC 2024
"Solosole" Vermentino Bolgheri DOC 2024

24,00 EUR 20,50 EUR

La solaritì del Vermentino si ripercuote intensamente negli aromi di Solosole, un bianco che conq...
La solaritì del Vermentino si ripercuote intensamente negli aromi di Solosole, un bianco che conquista per l'intensa nota di fiori e frutta gialla che appare quasi improvvisa. Al palato rivela un corpo medio ed una beva succosa e di grande piacevolezza. I cloni derivanti dall Corsica rendono interessante l'evoluzione nel bicchiere che annuncia un'ottima capacitì di invecchiare per qualche anno.
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"Alma Assemblage 2" Bellavista Franciacorta DOCG Extra Brut
"Alma Assemblage 2" Bellavista Franciacorta DOCG Extra Brut

39,90 EUR 30,90 EUR

Un racconto di luce, precisione e territorio. Alma Assemblage 2 nasce da una vendemmia 2022 energ...
Un racconto di luce, precisione e territorio. Alma Assemblage 2 nasce da una vendemmia 2022 energica e luminosa, figlia di un'estate intensa e di vigne mature che hanno saputo trasformare la sfida climatica in pura eleganza. È qui che la Franciacorta di Bellavista prende voce: 75 vigneti, 93 selezioni, un mosaico di parcelle curate una per una, dove ogni gesto in vigna diventa parte di un progetto più grande. In cantina, la firma di Francesca Moretti e Richard Geoffroy dì forma a un assemblaggio meticoloso: Chardonnay in primo piano, sostenuto da Pinot Nero e un tocco di Pinot Bianco, affinato con pazienza per esprimere tensione, armonia e brillantezza. Nel calice si presenta giallo brillante, con un perlage finissimo e cremoso. Al naso emergono fiori mediterranei, agrumi, spezie dolci e note balsamiche. Il sorso è scolpito e gentile: pomelo, prugna bianca, miele millefiori e agrumi canditi disegnano una trama sapido-minerale di grande definizione. Un Franciacorta che non racconta solo un'annata, ma un luogo, un metodo, un'identitì. È il 'Sense of Place” di Bellavista, nel suo capitolo più luminoso.
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Franciacorta Brut DOCG
Franciacorta Brut DOCG

23,00 EUR 18,50 EUR

Un grande classico, tra i metodo classico di Franciacorta. Si perdoni l'innocente gioco di parole...
Un grande classico, tra i metodo classico di Franciacorta. Si perdoni l'innocente gioco di parole ma, mai come in questo caso, siamo di fronte a una bottiglia che rappresenta nell'immaginario di ogni appassionato la vera essenza del metodo Franciacorta. Chardonnay in netta prevalenza su Pinot Nero e Pinot Bianco, questo Brut targato Contadi Castaldi è il perfetto compagno di aperitivi raffinati e di cene tra amici. In cantina le attenzioni sono tantissime. Dalla maniacale selezione dei grappoli migliori al rigoroso controllo della catena del freddo in ogni fase della lavorazione per preservare i migliori profumi dell'uva. A garantire complessitì al risultato finale, poi, interviene la malolattica svolta parzialmente. Il risultato è una bollicina caratterizzata da un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fresco, con note floreali, agrumate e fruttate. In bocca è croccante, dotato di una bella aciditì e una appagante sapiditì.
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Alta Langa "Oltrequota Cinquecento" Brut DOCG
Alta Langa "Oltrequota Cinquecento" Brut DOCG

25,90 EUR 19,90 EUR

Davanti a una bottiglia di Alta Langa DOCG, gli appassionati di bollicine prestano sempre molta a...
Davanti a una bottiglia di Alta Langa DOCG, gli appassionati di bollicine prestano sempre molta attenzione. Lo sanno, infatti, che non si tratta certamente di una produzione qualunque. Alta Langa vuole dire piccoli numeri ma grande qualitì. Non fa eccezione questo Brut proposto da Vite Colte. Pinot Nero all'80%, Chardonnay per la restante parte. La vendemmia è manuale e le uve vengono conferite in cantina in cassette per preservarne l'integritì. Segue una pressatura soffice e una vinificazione attenta. L'assemblaggio di Pinot e Chardonnay avviene solo nella primavera successiva alla vendemmia, quando ha anche inizio la fase più delicata, ossia quella della presa di spuma in bottiglia. L'affinamento sui lieviti si protare per minimo 30 mesi. Segue la sboccatura, o dégorgement, come dicono i francesi, e il modesto dosaggio. Il risultato è una bollicina di grande eleganza. Un calice perfetto come aperitivo ma che può tranquillamente accompagnare anche una cena a base di pesce. Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso aromi di crosta di pane, lievito e frutta secca. In bocca è ricco, dotato di una bella aciditì e lascia al palato una prolungata sensazione di cremositì.
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"Valdolmo" Nebbiolo d'Alba DOC 2023
"Valdolmo" Nebbiolo d'Alba DOC 2023

15,00 EUR 11,50 EUR

Il Nebbiolo è un'uva versatile. Sa esprimersi a tanti livelli. Dalle punte di eccellenza del Baro...
Il Nebbiolo è un'uva versatile. Sa esprimersi a tanti livelli. Dalle punte di eccellenza del Barolo e del Barbaresco, vini indimenticabili ma che richiedono un po' di esperienza (e spesso un capiente portafoglio) per essere apprezzati a pieno, ai più semplici e immediati Nebbiolo DOC che si producono sulle colline dell'astigiano e dell'albese. Ed è proprio a quest'ultima categoria che appartiene anche questo piacevole rosso proposto da Vite Colte. Un Nebbiolo immediato, frutto di una vinificazione tradizionale e un affinamento in botti di rovere per circa un anno. Il risultato è un vino di grande piacevolezza, caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso. Al naso è fine e delicato, con note di vaniglia, liquirizia e grafite. In bocca è equilibrato, piacevolmente tannico con un finale lungo e persistente.
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"Villata" Roero Arneis DOCG 2025
"Villata" Roero Arneis DOCG 2025

14,00 EUR 9,90 EUR

Anche se il Piemonte è conosciuto nel mondo per la qualitì dei suoi grandi vini rossi, non mancan...
Anche se il Piemonte è conosciuto nel mondo per la qualitì dei suoi grandi vini rossi, non mancano le occasioni per provare un buon vino bianco. In particolare nella zona del Roero dove, grazie al vitgno Arneis, si ottengono vini di grande piacevolezza, perfetti compagni di pranzi e aperitivi in compagnia. L'Arneis è una varietà autoctona, ossia tipica della zona, che si presta a diverse lavorazioni, sia in versione ferma che spumantizzata. Nel caso di questo DOCG Villata, proposto da Vite Colte, siamo di fronte a un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino chiaro. Al naso dominano profumi dolci che richiamano la vaniglia, lo zucchero filato e i fiori freschi. In bocca, invece, si rivela un vino fresco, grazie alla piacevole aciditì di base, ed elegante. Fragrante e fruttato, sul finale ricorda la crema Bavarese e il miele.
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"Spasso" Piemonte Rosso Passito DOC 2021
"Spasso" Piemonte Rosso Passito DOC 2021

15,75 EUR 11,80 EUR

Con "Spasso", Vite Colte si è lanciata (con successo) in un nuovo progetto enoico. Si tratta di u...
Con "Spasso", Vite Colte si è lanciata (con successo) in un nuovo progetto enoico. Si tratta di una Barbera in purezza, lasciata appassire sulla pianta in vigna fino a raggiungere la giusta concentrazione di zucchero. Una tecnica difficile che presenta parecchie incognite, dato che i grappoli, nonostante l'appassimento, devono rimanere perfettamente sani per non rovinare il risultato finale. La vinificazione, poi, avviene in acciaio, con lunghe macerazioni che proseguono per oltre due settimane a una temperatura di circa 25 gradi. Segue la malolattica e un affinamento di almeno sei mesi in barrique. Il risultato finale è un vino caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con un bouquet di profumi ampio ed elegante, con sentori di frutta rossa matura, confettura di prugne e ribes. In bocca è intenso, con evidenti note di frutta appassita, morbido, caldo e avvolgente.
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021
Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021

40,00 EUR 29,00 EUR

E' senza dubbio il vino più rappresentativo della cantina di Negrar. Uno dei più amati da appassi...
E' senza dubbio il vino più rappresentativo della cantina di Negrar. Uno dei più amati da appassionati e clienti di tutto il mondo. Stiamo parlando dell'Amarone della Valpolicella DOCG Classico, espressione assoluta dell'equilibrio tra eleganza e struttura che venne "inventato" proprio nella cantina veronese. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dalla zona Classica della Valpolicella, ossia quella storica, i vigneti hanno un'etì media di oltre 20 anni e sono ancora allevati con il tradizionale metodo della pergola veneta. Dopo la vendemmia, manuale, le uve vengono lasciate appassire in fruttai fino a raggiungere la giusta concentrazione dello zucchero e solo dopo vengono avviate alla vinificazione. L'affinamento avviene come da tradizione in grandi botti di rovere per un minimo di 18 mesi a cui seguono almeno altri 6 mesi di stabilizzazione in bottiglia. Il risultato di una lavorazione così attenta e puntuale è un grande vino da meditazione. Un calice importante che può accompagnare anche una cena robusta ma che si fa apprezzare anche in un dopo cena tra amici, magari centellinando una scaglia di un formaggio molto stagionato o un pezzetto di cioccolato amaro.
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"La Casetta" Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2020
"La Casetta" Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2020

19,00 EUR 15,80 EUR

La tecnica del Ripasso è tipica della Valpolicella. Viene usata per dare una spinta ai freschi vi...
La tecnica del Ripasso è tipica della Valpolicella. Viene usata per dare una spinta ai freschi vini rossi del luogo, sfruttanto le vinacce appassite rimaste in cantina dopo la vinificazione dei vini più nobili, l'Amarone in particolare. La Casetta, nello specifico, è un Ripasso molto particolare, nato grazie alla continua ricerca e la sperimentazione degli enologi di Domìni Veneti. È prodotto attraverso la rifermentazione del Valpolicella fresco con le vinacce del Recioto. Si ottiene un vino assolutamente originale, con caratteristiche di morbidezza e complessitì ineguagliabili. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino carico con sfumature violacee. Al naso stupisce per la ricchezza dei suoi aromi che spaziano dalla frutta rossa molto matura alle spezie dolci. In bocca, poi, si dimostra un vero fuoriclasse. Corposo, caldo e strutturato, con un lungo finale che prolunga per diversi minuti il piacere di aver bevuto. Un grande vino da abbinare a piatti di carne saporiti come la selvaggina, o formaggi ricchi e stagionati.
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Valpolicella DOC Classico Domini Veneti 2024
Valpolicella DOC Classico Domini Veneti 2024

10,00 EUR 8,90 EUR

Se si pensa alla Valpolicella, non si può non pensare ai suoi vini rossi più immediati. Certo fat...
Se si pensa alla Valpolicella, non si può non pensare ai suoi vini rossi più immediati. Certo faticano un po' a trovare il loro spicchio di luce, coperti come sono dalla lunga ombra dei nobili fratelli maggiori, l'Amarone e il Ripasso. Ma se pensiamo a un abbinamento giusto per un piatto semplice, la scelta è quasi obbligata. Bisogna ripiegare sull'immediato Valpolicella Doc. Magari "Classico", come in questa versione proposta dalla Cantina della Valpolicella Negrar, quindi prodotto solo con uve provenienti dalla zona collinare e storica della denominazione. Corvina al 60%, Corvinone e Rondinella al 15%. Il rimanente 10%, invece, composto da altre uve ammesse dal disciplinare di produzione. La lavorazione in cantina è precisa e l'affinamento è solo in acciaio per non privare il giovane rosso dello spunto vivace e fresco che lo caratterizzano così bene. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso acceso, con profumi che ricordano la frutta rossa matura. In bocca è secco, caldo, di medio corpo e ben bilanciato nel tannino. Grandi soddisfazioni ci attendono!
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Valpolicella DOC Classico Superiore "Verjago"
Valpolicella DOC Classico Superiore "Verjago"

29,00 EUR 22,50 EUR

Verjago, Valpolicella Doc Classico Superiore, non è il comune Valpolicella beverino e immediato. ...
Verjago, Valpolicella Doc Classico Superiore, non è il comune Valpolicella beverino e immediato. E' piuttosto il frutto di un'attenta selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti più vocati della valle. Vigneti collinari dove le varietà autoctone della regione, Corvina e Rondinella in netta maggioranza, maturano e si arricchiscono di zuccheri e profumi. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono posti ad appassire per oltre un mese all'interno di moderni fruttai. Segue un'attenta vinificazione e un lungo affinamento di oltre un anno in grandi botti di rovere e di altri 3 mesi in bottiglia. Il risultato è un "Super" Valpolicella, che si abbina alla perfezione a tutti i tipi di carne e a formaggi stagionati. Colore rosso rubino carico, al naso dominano note di spezie e di frutta rossa, con evidenti sentori di ciliegia. In bocca è vellutato, fine ed elegante.
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Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Pinot Noir

42,00 EUR 32,00 EUR

Vino simbolo della regione della Borgogna, il Pinot Noir è uno dei più amati vitigni al mondo. Gr...
Vino simbolo della regione della Borgogna, il Pinot Noir è uno dei più amati vitigni al mondo. Grazie alla sua versatilitì, che gli permette di essere lavorato praticamente in tutti i modi, ma anche (e forse soprattutto) per la sua grande longevitì. Proprio questa capacitì di evolvere bene con il passare degli anni ha fatto sì che il Pinot Noir della Borgogna diventasse spesso oggetto di culto tra appassionati e collezionisti. Il Borgogna proposto da Domaine Faiveley rappresenta un buon punto di riferimento per la tipologia. Dopo la vinificazione, matura per un periodo di circa un anno in botti di rovere per poi essere imbottigliato e lasciato a riposare in cantina per altri mesi prima di essere messo in commercio. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso note fruttate che richiamano i frutti di bosco, la fragolina, la mora e il lampone. In bocca è morbido, fine e intenso. Un bel vino, scolastico, per chi vuole cominciare a conoscere questo incredibile vitigno.
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Bourgogne Blanc Retour des Flandres 2023
Bourgogne Blanc Retour des Flandres 2023

25,00 EUR 21,00 EUR

Ci sono certezze che ogni sommelier (o aspirante tale) non deve mai mettere in dubbio. Tra queste...
Ci sono certezze che ogni sommelier (o aspirante tale) non deve mai mettere in dubbio. Tra queste c'è quella che un vino bianco prodotto in Borgogna derivi quasi certamente da uve di Chardonnay lavorate in purezza. Non fa eccezione questo Bourgogne Blanc Retour des Flandres, prodotto da Regnard a partire da uve raccolte nella zona del Maconnais, nel cuore della Borgogna meridionale. Prodotto solo nelle migliori annate, la vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio termoregolate. Come da tradizione per la regione, il vino svolge interamente la conversione malolattica e quindi viene lasciato maturare per alcuni mesi, parte in legno e parte in acciaio. Il risultato è un bianco di grande piacevolezza, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino e un bouquet riccamente floreale e agrumato. Note di mela, frutta gialla e cenni di pasticceria completano il quadro. In bocca è ben strutturato, con note lievemente burrose e mielate. E' buono Già oggi. Ma non teme anche di essere dimenticato in cantina per qualche anno. Tra 3 o 4 anni, infatti, sarì certamente ancora più interessante.
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Sancerre Blanc Comte Lafond 2024
Sancerre Blanc Comte Lafond 2024

33,00 EUR 29,00 EUR

Comte Lafond è un Sancerre, vino della Loira prodotto con Sauvignon Blanc. Le uve usate da Baron ...
Comte Lafond è un Sancerre, vino della Loira prodotto con Sauvignon Blanc. Le uve usate da Baron de Ladoucette provengono dalle parcelle coltivate nei territori dei comuni di Amigny, Bue, Chavignol, Reigny e Verdigny, situate sulla riva sinistra del fiume. Vinificazione in acciaio a bassa temperatura, per preservare intatte le componenti più fini dei profumi naturali di questo vitigno, a cui segue un affinamento di circa 2 anni, sempre in acciaio. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet dei profumi è ampio e piacevole. Si apre con note floreali, aromi di frutta bianca, erbe di campo e (l'immancabile) pietra focaia. In bocca è fresco e godibile. Fruttato, succoso, ha una piacevole aciditì che lo rende particolarmente beverino. Il finale, particolarmente lungo, prolunga per diversi secondi il piacere di aver bevuto. Da provare con una classica frittura nostrana o, per chi ama le cose insolite, con un piatto piccante della cucina thai.
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Maso Toresella Chardonnay Trentino DOC Riserva 2023
Maso Toresella Chardonnay Trentino DOC Riserva 2023

26,00 EUR 20,00 EUR

Uno Chardonnay di montagna che proviene dalla cosiddetta Valle dei Laghi, incuneata tra i monti a...
Uno Chardonnay di montagna che proviene dalla cosiddetta Valle dei Laghi, incuneata tra i monti ai piedi delle Dolomiti, poco distante dal Lago di Garda. Un piccolo angolo di paradiso dove i vigneti crescono bene grazie al benefico effetto prodotto dall'escursione termica tra il tepore del giorno e la frescura della notte. Maso Toresella è il risultato di una attenta vinificazione e si rivela subito un vino piacevolmente beverino. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo oro, non eccessivamente carico. Al naso si percepisce un leggero sentore di vaniglia che caratterizza i primi secondi della degustazione. Ma basta ossigenare leggermente il vino nel calice per cogliere anche i profumi più freschi e fruttati che ricordano la mela gialla e la pesca. In bocca è piacevolmente secco, ben sostenuto da una fresca aciditì.
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Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra "Old 4"
Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra "Old 4"

89,00 EUR 78,00 EUR

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 è un'espressione raffinata dell'arte dell'assemblaggio dell...
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 è un'espressione raffinata dell'arte dell'assemblaggio della Maison, frutto di una selezione esclusiva di sei prestigiosi vini di riserva: 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 e 2014. Come nella creazione di un profumo, l'essenza di questi vini maturi, definiti "speziati", conferisce concentrazione e profonditì all'assemblaggio, esaltando la purezza del suo stile. Affinato nelle storiche crayères della Maison per almeno tre anni prima della sboccatura, questo Champagne si distingue per la sua struttura complessa e avvolgente, valorizzata da un dosaggio Extra Brut di soli 3 g/l. Al calice si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il bouquet è ricco ed elegante, con note floreali di tilia e caprifoglio, sfumature di tè verde, accenti agrumati di pompelmo e limone, e un sottofondo fruttato di pera e prugna mirabella. In bocca, la freschezza vibrante si fonde con sentori di zenzero, pasta di pane e una delicata mineralitì, regalando un finale salino e persistente. Un'esperienza sensoriale unica, ideale per accompagnare ostriche, crudi di mare e formaggi stagionati.
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"Cavanera" Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC 2023
"Cavanera" Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC 2023

25,00 EUR 22,00 EUR

La Tenuta di Cavanera Etnea è una delle ultime acquisizioni dell'azienda trapanese Firriato. Un b...
La Tenuta di Cavanera Etnea è una delle ultime acquisizioni dell'azienda trapanese Firriato. Un bel appezzamento che si trova sul versante Nord del vulcano, dove gode di un microclima molto particolare, perfetto per la coltivazione della vite. Un suolo ricco di minerali e una benefica escursione termica tra giorno e notte, contribuiscono a rendere i vini prodotti qui incredibilmente intriganti. Ne è un esempio questo Cavanera Ripa di Scorciavacca, Etna DOC, caratterizzato da un intenso e raffinato bouquet di profumi. Frutto dell'unione di Carricante e Catarratto, questo vino è prodotto da un singolo vigneto, il cui suolo è particolarmente fertile per la presenza di un'elevata concentrazione di elementi nutritivi che, in unione con le pratiche agronomiche, conferiscono al vino un carattere deciso ed equilibrato tra aciditì e morbidezza e, soprattutto, un potenziale di longevitì straordinario.
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Charme Frizzante Terre Siciliane IGT Bianco 2024
Charme Frizzante Terre Siciliane IGT Bianco 2024

13,50 EUR 11,80 EUR

Non una singola varietà, né un tradizionale assemblaggio di due i tre vitigni tipici. Questo Char...
Non una singola varietà, né un tradizionale assemblaggio di due i tre vitigni tipici. Questo Charme, bianco IGT prodotto da Firriato, è letteralmente il risultato di un assemblaggio di più vitigni autoctoni a bacca bianca e qualche varietà internazionale. Viene descritto così, lasciando all'immaginazione di ogni degustatore, o alla sua esperienza, il compito di riconoscere in quella o quell'altra sensazione la firma di un vitigno piuttosto che di un altro. Il risultato, però, è decisamente piacevole. Un vino frizzante, semplice ma non banale. Un calice perfetto per un aperitivo ma anche per accompagnare una cena a base di sushi tra amici. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con sottili nuance di tonalitì verde. Al naso note gentili di fiori di campo e ginestra, frutta tropicale, mango e papaya, banana matura e melone. Ma basta attendere quale istante per scoprire anche ricordi netti di erbe aromatiche, rosmarino e alloro. In bocca è armonico, agile e brioso, con una piacevole sensazione acida molto appagante che lo rende estremamente beverino.
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Gaudensius Blanc de Blancs Etna DOC Metodo Classico
Gaudensius Blanc de Blancs Etna DOC Metodo Classico

25,50 EUR 21,90 EUR

Una perfetta sintesi. Tra un vitigno autoctono e uno internazionale ma anche tra due territori lo...
Una perfetta sintesi. Tra un vitigno autoctono e uno internazionale ma anche tra due territori lontani come l'Etna e l'agro trapanese. Nasce da questi estremi il Gaudensius Blanc de Blancs, uno spumante metodo classico pensato da Firriato per regalare ai suoi tanti appassionati anche una bollicina di grande pregio, capace, se non di battere, almeno di reggere il confronto con i blasonati Champagne. Il Gaudensius nasce infatti dalla vinificazione di Carricante e Chardonnay. La prima uva tipica dell'isola e che sulle pendici dell'Etna trova un habitat ideale, la seconda espressione delle colline di un cru del vigneto di Borgo Guarini, per adattarsi bene al delicato processo di spumantizzazione. L'affinamento viene prolungato per oltre 30 mesi e il risultato finale è una bollicina di grande personalitì, caratterizzata da un colore giallo paglierino tenue, tendente all'oro. Al naso è fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d'acacia, nocciola e miele, esaltate da sensazioni minerali. In bocca, invece, è delicato, elegante e concentrato. Caratterizzato da un'eccezionale permanenza al palato e buona persistenza aromatica.
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"Quater Vitis" Terre Siciliane IGT Bianco 2024
"Quater Vitis" Terre Siciliane IGT Bianco 2024

20,00 EUR 16,90 EUR

Questo vino nasce da un'idea precisa di Firriato. Quella di dare ai suoi tanti appassionati la po...
Questo vino nasce da un'idea precisa di Firriato. Quella di dare ai suoi tanti appassionati la possibilitì di assaporare tutta la Sicilia in un solo calice. Quater vitis, infatti, è un meraviglioso blend di quattro vitigni autoctoni, coltivati in aree diverse dell'isola, lì dove ogni uva ha modo di dare il meglio di sé e di esprimere tutto il suo potenziale. Il Catarratto apporta profumi fruttati e complessi, accentuati dalle caratteristiche aromatiche dello Zibibbo. In loro aiuto viene l'eleganza dell'Inzolia e si completa con la mineralitì del Carricante che nasce sull'Etna a un'altitudine di quasi 700 metri sul livello del mare nella Tenuta di Cavanera. Il risultato di questa perfetta sintesi, è un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante, con marcati accenni verdolini. Al naso si scopre un bouquet fine e complesso, con sensazioni fruttate che ricordano la nespola, l'arancia, l'ananas e il mango, e floreali di fiori di zagara, sambuco e tiglio, ma anche lavanda, timo, zenzero e pietra focaia. Difficile annoiarsi. Ogni volta che si avvicina il calice al naso di scopre una sfumatura leggermente diversa. Bastano pochi minuti di contatto con l'ossigeno per scoprire una nuova sfumatura. In bocca, infine, è morbido e gentile, ben supportato da una aciditì piacevole e vibrante.
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"Quater Vitis" Rosso Sicilia DOC 2019
"Quater Vitis" Rosso Sicilia DOC 2019

21,00 EUR 17,80 EUR

Quater Vitis, Terre Siciliane IGT Rosso, non è un semplice vino. E' un biglietto di sola andata p...
Quater Vitis, Terre Siciliane IGT Rosso, non è un semplice vino. E' un biglietto di sola andata per un viaggio nel cuore della più grande isola del Mediterraneo. Blend insolito di Nero d'Avola, Perricone e Frappato allevate nella tenuta di Pianoro Cuddìa, nel trapanese, con Nerello Cappuccio proveniente dalla Tenuta di Cavanera sull'Etna. Quattro vendemmie differenti, per valorizzare al meglio tutto il buono di ogni varietà, e altrettante vinificazioni, eseguite separatamente. L'affinamento di ogni vino avviene poi in barrique di rovere americano e francese, per un periodo massimo di 10 mesi. Anche in questo caso la scelta di legni diversi non è un puro capriccio dell'enologo ma una scelta precisa, dato che ogni legno apporta una differente nota boisé al vino finale. Di colore rubino compatto, con vivaci sfumature violacee, al naso rivela note di frutta rossa e nera con spezie e cioccolato. In bocca è definito succoso e morbido. Una bella tannicità naturale è mantenuta sotto costante controllo da una piacevole componente acida.
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Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC Rosso
Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC Rosso

36,90 EUR 29,90 EUR

Basta lasciare la costa catanese e iniziare la salita verso la cima del vulcano per percepire con...
Basta lasciare la costa catanese e iniziare la salita verso la cima del vulcano per percepire con chiarezza tutti i contrasti che rendono la Sicilia un luogo magico e incantevole. Da un lato il mare, blu e profondo. Dall'altra una indomita vegetazione che d'estate combatte con una siccitì sempre più estrema. In alto il bianco della cima della montagna, spesso innevata, sempre circondata da una spessa coltre di nubi. Tutto intorno un suolo di colore scuro. Una terra che si capisce avere qualche cosa di speciale. Qualcosa che poi, se si ha la fortuna di assaggiare un vino del luogo, si ritrova anche nel bicchiere. Come nel caso di questo figlio dell'Etna, il Cavanera Rovo delle Coturnie, Etna DOC da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Difficile immaginare un blend più vulcanico di questo. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino, trasparente e luminoso. Al naso note sofisticate di piccoli frutti rossi, noce moscata e pepe nero. Un vino che profuma della sua compiaciuta vulcanicitì nelle nuance ferrose e minerali. In bocca è corposo e piacevolmente tannico. Di notevole persistenza, basta un sorso per farci sentire moderni esploratori alla scoperta della bocca del vulcano.
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Cabernet Collio DOC 2023
Cabernet Collio DOC 2023

16,00 EUR 12,00 EUR

Si presenta rosso rubino carico, con riflessi violacei, al naso sntori di erba fresca e resina; i...
Si presenta rosso rubino carico, con riflessi violacei, al naso sntori di erba fresca e resina; in bocca si apre caldo e sapido con un paicevole retrogusto speziato.
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Merlot Collio DOC 2023
Merlot Collio DOC 2023

16,00 EUR 11,80 EUR

Di colore rosso rubino, con riflessi granati, ricco bouquet che spazia dalla marasca alla viola p...
Di colore rosso rubino, con riflessi granati, ricco bouquet che spazia dalla marasca alla viola per chiudere in liquirizia. In bocca è caldo e vinoso con una buona persistenza.
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"Cala Reale" Vermentino di Sardegna DOC 2024
"Cala Reale" Vermentino di Sardegna DOC 2024

13,80 EUR 11,50 EUR

Il Vermentino può essere considerato il principe del Mediterraneo. E' un vitigno incredibilmente ...
Il Vermentino può essere considerato il principe del Mediterraneo. E' un vitigno incredibilmente versatile che ama visceralmente la vicinanza con il mare. Non a caso dì il meglio di sé lungo le coste, dalla Toscana alla Liguria fino alla Sardegna. Ed è proprio qui, sull'isola ricca di sole e di vento, che il Vermentino riesce a esprimersi al meglio. Quello proposto da Sella & Mosca è un classico Vermentino di Sardegna Doc. Vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino carico, con brillanti sfumature verdoline. Al naso spiccano note tropicali e di macchia mediterranea, bacche ed erbe officinali. In bocca, poi, si scoprono toni caldi, di frutta matura, ben integrati con note salmastre, che riportano alla mente il mare cristallino della Sardegna. Il finale è lungo e minerale, fresco e saporito.
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"Terre Bianche Cuvée 161" Torbato Alghero DOC 2024
"Terre Bianche Cuvée 161" Torbato Alghero DOC 2024

14,80 EUR 12,50 EUR

La Cuvée 161 rappresenta la massima espressione dei vitigno Torbato nella gamma di Sella & Mosca....
La Cuvée 161 rappresenta la massima espressione dei vitigno Torbato nella gamma di Sella & Mosca. Un vino piacevolmente moderno che nasce da una attenta lavorazione di questo antico vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, fatta eccezione per una parte, circa il 15%, che viene fatta fermentare in barrique di rovere. Stesso proceedimento per la fase di affinamento. La maggior parte del vino, infatti, resta in acciaio, in contatto con i propri lieviti, per un periodo di circa 6 mesi. Il 15% della massa, invece, viene affinata in barrique. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore giallo carico, con evidenti sfumature dorate. Al naso, profumi di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali. Fiori freschi e frutta matura, invece, sono facilmente riconoscibili al palato, con un lievissimo tono speziato e decisi tratti minerali. Morbido in ingresso, sapido, quasi salmastro, si dimostra un vino ben equilibrato, grazie anche a una bella aciditì che si bilancia con l'alcol e la struttura.
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"Monteoro" Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2024
"Monteoro" Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2024

16,00 EUR 12,80 EUR

La Gallura è sinonimo di Vermentino. Su questo non ci sono dubbi. In nessuna altra parte della Sa...
La Gallura è sinonimo di Vermentino. Su questo non ci sono dubbi. In nessuna altra parte della Sardegna, e probabilmente del Mediterraneo, il Vermentino si trova altrettanto bene e riesce a esprimersi a livelli tanto elevati. Sella & Mosca produce il Monteoro con le uve che provengono dalla fascia collinare del versante sud del monte Limbara. Qui un fortunato mix di terreni e clima permettono al Vermentino di giungere a maturazione in modo eccellente. Le uve poi vengono pigiate in maniera soffice e lavorate nel più assoluto rispetto delle temperature, così da preservare i profumi più fini ed eleganti. Ne deriva un vino fresco e immediato. Un bel calice di colore paglierino brillante che ammalia per la ricchezza dei suoi profumi. Un mix di frutta fresca e tropicale, erbe aromatiche e macchia mediterranea. In bocca è morbido, grazie alla bella struttura, ma anche equilibrato da un'aciditì brillante. Una bottiglia capace di accompagnare una serata indimenticabile, tra ricordi delle vacanze passate e progetti per quella che ancora deve iniziare. Per rendergli giustizia a tavola, mettiamolo alla prova con un primo piatto saporito a base di pesce.
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"Murgia Rosa" Rosato Murgia IGT 2024
"Murgia Rosa" Rosato Murgia IGT 2024

12,00 EUR 8,50 EUR

E' un matrimonio d'amore quello tra il Bombino Nero e la Malvasia Nera. Due varietà che nel caldo...
E' un matrimonio d'amore quello tra il Bombino Nero e la Malvasia Nera. Due varietà che nel caldo del vigneto pugliese si trovano bene come in pochi altri posti al mondo. Un matrimonio da cui nasce questo gradevole vino rosato, Murgia Rosa, prodotto da cantina Terrecarsiche1939. Un vino fresco e destinato a essere consumato in diverse occasioni. Fresco, ma non troppo, è un aperitivo meraviglioso. Ma anche in tavola sa sempre come dare bella prova di versatilitì. Perfetto con piatti di pesce o di carne, è la prova che un buon rosato, quando è ben fatto, racchiude in sé le caratteristiche migliori di un buon vino bianco e quelle di un rosso. Beverino ma di carattere, il Murgia Rosa è un vino che piace tutti. A partire dal suo colore, rosato dai riflessi bordeaux, e dal profumo piacevolmente floreale che caratterizza il suo bouquet. In bocca, infine, è fresco e asciutto. Attenzione solo a tenere pronta una seconda bottiglia in frigorifero. Difficilmente una basta per tutti!
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"Passaturi" Minutolo Valle d'Itria IGT 2024
"Passaturi" Minutolo Valle d'Itria IGT 2024

13,50 EUR 10,90 EUR

A volte basta davvero poco per sentirsi felici. Spesso basta un calice del vino giusto. Quello ch...
A volte basta davvero poco per sentirsi felici. Spesso basta un calice del vino giusto. Quello che ci riporta alla memoria qualche bella esperienza del passato. A volte questo calice è talmente evocativo da farci rivivere un momento di gioia pura, semplicemente chiudendo gli occhi. Il Passaturi, minutolo in purezza, può essere il vino giusto in questi casi. Figlio di un antico vitigno storico pugliese, è un bianco sorprendente che si presenta di un bel colroe giallo paglierino brillante. Al naso è ampio e avvolgente. Note floreali e di frutta a polpa gialla matura. In bocca è fresco, ben equilibrato in tutte le sue componenti, perfetto compagno di apertivi, piatti di pesce e crostacei.
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Primitivo Puglia IGT 2023
Primitivo Puglia IGT 2023

12,00 EUR 8,50 EUR

Tra i rossi pugliesi, il Primitivo è senza dubbio il più rappresentativo. Un grande classico per ...
Tra i rossi pugliesi, il Primitivo è senza dubbio il più rappresentativo. Un grande classico per tutti gli appassionati d'Italia. Un vino perfetto in mille occasioni, strutturato al punto giusto da farci sentire il calore della sua terra di origine. Quello proposto da Terrecarsiche1939 è prodotto con uve provenienti solo da vigneti della Murgia. Vinificato e affinato in acciaio prima di essere imbottigliato, si presenta nel calice di un bel colore rosso intenso con riflessi granata. Al naso rivela note di frutta rossa matura e succosa con una lieve speziatura a renderlo più intrigante. Un vino corposo, abbiamo detto, che però sa anche risultare molto armonico. Un rosso importante che si abbina perfettamente ad arrosti di carne saporiti.
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Birra "Special Edition"
Birra "Special Edition"

10,90 EUR 7,90 EUR

Birra dal color rame intenso, dal sapore pieno, armonico ed avvolgente. Gusto delicato ma di gran...
Birra dal color rame intenso, dal sapore pieno, armonico ed avvolgente. Gusto delicato ma di grande carattere. Birra caratterizzata da aromi di nocciola e fichi secchi, avvolta da una schiuma vellutata di colore beige. Abbinamenti: primi di carne
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"Quota 449" Barbaresco DOCG Meruzzano 2022
"Quota 449" Barbaresco DOCG Meruzzano 2022

37,00 EUR 27,00 EUR

Ogni sommelier che si rispetta sa che in Langa c'è un Re, il Barolo, e una Regina, il Barbaresco,...
Ogni sommelier che si rispetta sa che in Langa c'è un Re, il Barolo, e una Regina, il Barbaresco, che con il suo reale parente condivide la zona di produzione, la Langa (tra Barolo e Barbaresco corrono pochi chilometri), e il vitigno di origine, il nobilissimo Nebbiolo. Rispetto al Barolo, il Barbaresco risulta solitamemente meno austero e "maschile". Più elegante, verrebbe da dire. Sicuramente più gentile. Il Meruzzano di Abrigo Orlando nasce da una vendemmia a perfetta maturitì, seguita da una macerazione delle bucce per 20/25 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge la malolattica e viene affinato in tonneaux da 500 litri per più di un anno. Prima della definitiva messa in commercio, poi, il vino matura per altri 6/8 mesi in cantina. Solo al termine di questo lungo processo produttivo, il Barbaresco Docg Meruzzano è pronto per affrontare la prova del calice. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso granato, con un bouquet ricco che richiama le note di ciliegie e frutti rossi. In bocca è compatto, con tannini ben presenti ma morbidi che tendono a maturare per molti anni, rendendo questo rosso piemontese un grande vino da invecchiamento. Il consiglio è quello di comprarne più di una bottiglia, da aprire nel corso degli anni per apprezzarne l'evoluzione nel tempo.
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"Roreto" Barbera d'Alba DOC 2021
"Roreto" Barbera d'Alba DOC 2021

16,90 EUR 13,90 EUR

Non sono passati secoli da quando il mondo del vino guardava alla Barbera con sufficienza, pensan...
Non sono passati secoli da quando il mondo del vino guardava alla Barbera con sufficienza, pensando che non si trattasse di un vino abbastanza nobile da reggere il confronto con i nobilissimi figli del Nebbiolo. Eppure oggi sono in molti a produrre Barbera degne di nota, come questa Barbera d'Alba "Roreto" proposta da Abrigo Orlando. Un vino semplice ma non banale. Un bel calice capace di accompagnare le merende di metì pomeriggio o una cena a base di piatti tipici della regione, a partire dai bolliti, serviti con tutte le loro salsine. Questa Barbera nasce da una lavorazione attenta delle uve raccolte a perfetto stato di maturazione. Pigiatura soffice e macerazione di pochi giorni. Quindi l'affinamento che viene organizzato dividendo la massa del vino in due parti. Una viene passata in barrique, mentre l'altra viene lasciata riposare in botti grandi da 25 ettolitri per 6-8 mesi. Il risultato‘ Un giusto mix tra eleganza e immediatezza. Una bottiglia da stappare senza pensieri in mille occasioni. 
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"Trés Plus" Chardonnay Langhe DOC 2022
"Trés Plus" Chardonnay Langhe DOC 2022

20,00 EUR 15,90 EUR

Un bianco importante. Uno di quelli che non sfigurano neppure se abbinati a un piatto a base di c...
Un bianco importante. Uno di quelli che non sfigurano neppure se abbinati a un piatto a base di carne, purché non eccessivamente saporito. E' questo il Langhe DOC Bianco "Trés Plus", 85% Chardonnay con un aggiunta di uve Nascetta. Un vino che nasce da una lavorazione particolare. Dopo la vendemmia e la pigiatura, la fermentazione viene avviata in contenitori in acciaio a temperatura controllata. Dopo poco, però, quando il mosto raggiunge i tre gradi alcol, viene trasferito in botti di legno dove porta a termine la sua fermentazione. Segue un affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Ne deriva un vino bianco di buon corpo e di grande longevitì. Un vino che si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo carico. Profumi intensi e ricchi che spaziano da sensazioni fruttate a note agrumate di grande finezza. In bocca è ampio e avvolgente. Un grande vino che per essere apprezzato al meglio non va servito troppo fresco e che soprattutto va sorseggiato lentamente. Senza fretta.
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Moscato D'Asti DOCG 2024
Moscato D'Asti DOCG 2024

14,00 EUR 11,00 EUR

Il Moscato, quello buono, è un vino da dessert strepitoso. Dolce ma non troppo. Ricco in aromi e ...
Il Moscato, quello buono, è un vino da dessert strepitoso. Dolce ma non troppo. Ricco in aromi e profumi, si abbina perfettamente ai buoni dolci di casa. Le crostate di frutta, su tutti, ma anche le torte paradiso e i biscotti della nonna, quelli fatti con tanto burro (e amore, si intende). Quello proposto dalla famiglia Abrigo è il classico piemontese. Nel calice è giallo paglierino scarico con un perlage che sale velocemente in superficie. Al naso presenta aromi primari molto spiccati. Sono quelli propri dell'uva che vengono preservati e valorizzati al meglio grazie a una lavorazione attenta in cantina e a un uso particolarmente rigoroso del freddo. Si riconoscono chiaramente i sentori di fiori d'arancio, pesca e timo. Una vera delizia per chi cerca un vino piacevolmente semplice da abbinare a un fine pasto gratificante.
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"Valmaggiore" Nebbiolo d'Alba DOC 2021
"Valmaggiore" Nebbiolo d'Alba DOC 2021

26,00 EUR 21,00 EUR

Il Nebbiolo è un'uva molto esigente in termini di terreni e di esposizioni. Cresce bene dove il s...
Il Nebbiolo è un'uva molto esigente in termini di terreni e di esposizioni. Cresce bene dove il suolo è povero e dove l'esposizione è ottimale. In collina, ovviamente, dì il suo meglio. Anche se qui, spesso, è necessario un surplus di fatica perché i pendii in genere mal si coniugano con la meccanizzazione. Tocca fare tutto a mano. Dai trattamenti alla vendemmia. Ma in genere ne vale la pena. Si è abbondantemente ripagati con il primo sorso. Un bel esempio è proprio questo Nebbiolo d'Alba "Valmaggiore", proposto da Abrigo Orlando. Malolattica in tonneaux da 500 litri e affinamento in botti di rovere, il Valmaggiore si presenta nel bicchiere di un bel colore rubino, non particolarmente carico. Al naso si rivela un vino di grande finezza, con note che spaziano dalla rosa alle spezie, fino ai frutti di bosco maturi e succosi. In bocca è fine e ampio.Levigato, sapido e minerale, con un'elegante persistenza finale e ottima bevibilitì.
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"D'Amblé" Sauvignon Langhe DOC 2021
"D'Amblé" Sauvignon Langhe DOC 2021

19,00 EUR 15,90 EUR

Si definiscono "scolastici" i vini che presentano tutte le caratteristiche del loro varietale. So...
Si definiscono "scolastici" i vini che presentano tutte le caratteristiche del loro varietale. Sono i vini che ogni buon allievo sommelier spera di incontrare per fissare nella propria memoria le qualitì delle uve più comuni. Questo D'Amblé, Sauvignon in purezza proposto da Abrigo è proprio questo. Un vino molto tipico e quindi perfetto per capire cosa possa dare il Sauvignon in un territorio come quello della Langa. Vinificato in acciaio con un assoluto rispetto delle temperature di fermentazione, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino. I profumi sono fruttati e intensi. È facile riconoscere la salvia e gli agrumi, entrambi descrittori tipici per questa varietà. In bocca si rivela un vino dotato di un buon corpo e grande equilibrio. Un vino piacevolmente aromatico e morbido. Perfetto per chi vuole stemperare una punta di piccante in quello che sta mangiando.
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