Svinando IT: Codici Sconto e Offerte

La pieve di Rèmole si trova a Sieci, a est di Firenze. Si tratta di una struttura medievale romanica di antica bellezza, Già documentata prima del Mille. Le tenute di Rèmole lungo il corso dell'Arno appartengono da sempre agli antenati dei Frescobaldi. Furono un importante opificio, fra i più grandi della Toscana, per la lavorazione e la commercializzazione della lana. Rèmole Bianco, Toscana IGT, si caratterizza per il ricco patrimonio aromatico e una piacevole freschezza. Nasce da uve di Vermentino e Trebbiano, dopo la trasformazione affina per 4 mesi in acciaio prima di incontrare la bottiglia. Colore giallo paglierino limpido, al naso rivela un bouquet intenso, con sentori che variano dalle note floreali a quelle fruttate. Si spazia dal gelsomino e il biancospino a note di frutta esotica ben bilanciate da sentori agrumati. In bocca e‘ fresco e sapido, con un corpo medio che lo rende particolarmente adatto a un abbinamento con piatti di pesce, primi piatti e risotti ai frutti di mare.

La pieve di Rèmole si trova a Sieci, a est di Firenze. Si tratta di una struttura medievale romanica di antica bellezza, Già documentata prima del Mille. Le tenute di Rèmole lungo il corso dell'Arno appartengono da sempre agli antenati dei Frescobaldi. Furono un importante opificio, fra i più grandi della Toscana, per la lavorazione e la commercializzazione della lana. Rèmole Rosso, Toscana IGT, è un vino che nasce dalla lunga tradizione vitivinicola della famiglia Frescobaldi. Da uve di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, si caratterizza per piacevolezza ed equilibrio dovuti a un periodo di affinamento in legno che gli conferiscono anche struttura e armonia. Nel bicchiere si caratterizza per un bel color rosso porpora con riflessi violacei. Al naso si presenta con meravigliose note fruttate che ricordano la mora, il ribes rosso e nero. Aromi che si fondono con una meravigliosa speziatura che ricorda in particolare il pepe nero. In bocca, invece, risulta fresco, equilibrato e vellutato, con delicati sentori fruttati sul finale.

Morellino di Scansano DOCG, Santa Maria è stato prodotto per la prima volta nel 2000. Giovane e dinamico, Santa Maria è un vino fresco, morbido e fruttato, ideale per ogni occasione. Nasce da una lavorazione super accurata di uve Sangiovese, in questa circostanza affiancato da una parte di Cabernet Sauvignon. Al termine della vinificazione, il vino affina per circa un anno in vasche di acciaio, prima di incontrare la bottiglia. Santa Maria si presenta di un bellissimo colore rosso rubino brillante. Il bouquet, ampio ed elegante, riflette i sentori tipici del Sangiovese, con note di frutti a bacca rossa, una delicata speziatura e richiami di violetta. In bocca, invece, risulta vivace, fresco e piacevolmente setoso. Armonico e persistente, lascia un lungo ricordo di piccoli frutti a bacca rossa e una bella nota speziata. E' il rosso della tradizione che nasce per accompagnare carni in umido, come coniglio o pollo, ma che è anche favoloso con formaggi di media stagionatura.

Cocktaileria del Golfo è un progetto nato dalla collaborazione del Porto51, noto cocktail bar sull'isola d'Ischia, con Distillerie Aragonesi. Una nuova realtì della “spirit industry', che propone standard di qualitì elevati e una linea di cocktail artigianali ready-to-drink, perfetti per ogni contesto e luogo. Daiquiri, in particolare, è un grande classico della Mixology che nasce da Rum, lime e sciroppo di zucchero. Tra i cocktail amati dal mitico Ernest Hemingway, questo delizioso drink va servito super freddo in un bicchiere a coppetta. Fresco, leggero e dissetante, va servito con una semplice guarnizione realizzata con una zest di lime.

Il Rum “Masskara' Don Papa è un'interessante distillato filippino tra i più apprezzati dagli estimatori di tutto il mondo. E' prodotto a partire da ottima canna da zucchero locale, con una lavorazione artigianale, in piccoli lotti per una produzione limitata. La distilleria è stata creata nel 2011 in una zona in cui la canna da zucchero è coltivata da sempre, grazie a un bel clima caldo e i terreni ricchi e fertili di origine vulcanica. La melassa, densa e dolcissima, viene prima fatta fermentare per poi essere passata alla fase di distillazione, in tradizionali alambicchi in rame. Il distillato così ottenuto viene arricchito con l'infusione dell'agrume filippino Calamansi, che ne impreziosisce gli aromi con fresche note inconfondibili. Quindi, prima d'essere imbottigliato, il Rum viene lasciato maturare per almeno tre anni in legni nobili accuratamente selezionati. Colore ambrato scuro con riflessi mogano, al naso sorprende con un ricco e prezioso bouquet. In bocca, invece, è caldo e piacevolmente morbido, con un sorso avvolgente, caratterizzato da densi aromi di grande persistenza gustativa.

Il Fiano è uno dei vitigni più importanti della Campania e in Irpinia, in particolare, dì vita ad alcuni dei vini bianchi più complessi della regione, e forse d'Italia. La complessitì, del resto, è il tratto distintivo di questo vitigno che si presta bene sia a essere vinificato in purezza, come in questo caso, sia ad assemblaggi con altri vitigni del territorio, come il Greco. Per il suo Campanaro, Feudi di San Gregorio prevede, dopo la vinificazione, una permanenza in Tonneau di rovere per circa 6 mesi. Si ottiene così un interessante bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, luminoso e caldo. Il profumo è ampio, con toni di pera matura e di pompelmo seguiti da mentuccia e miele. Poi sfumature floreali di ginestra e biancospino. In bocca, invece, si fa apprezzare per la bella spalla acida e fresca, dovuta in larga parte al contenuto minerale del terreno. E' un bianco di grande piacevolezza, perfetto in più di un'occasione, ideale con le grigliate di pesce ma anche con piatti a base di carne. Da provare, per esempio, con un semplice coniglio alla cacciatora.

Appartiene alla linea delle Eccellenze di Feudi di San Gregorio. Questo Taurasi Riserva DOCG, Piano di Montevergine, è un perfetto rappresentante della sua terra. Aglianico in purezza, questo rosso del territorio, dopo la vinificazione, matura lungamente in legno per smussare gli angoli e raggiungere la necessaria eleganza e complessitì. Quasi due anni, in media, passati tra barrique di rovere francese e botti grandi da 50 ettolitri di media tostatura. Poi, dopo l'imbottigliamento, il vino resta per almeno altri due anni in cantina, in attesa di raggiungere la giusta maturitì. L'Aglianico del resto, si sa, non è certo un vitigno che ha fretta di finire nel bicchiere. Tanta attesa, però, è ampiamente ripagata nel momento in cui si stappa la bottiglia e si versa il primo calice. Colore rosso rubino carico, al naso rivela sensazioni fruttate di mora, prugna e amarena. Poi note balsamiche e di spezie. In bocca è morbido, suadente, minerale ed equilibrato, con tannini eleganti e un lungo finale persistente. Perfetto con la selvaggina, questo rosso accompagna con soddisfazione anche grandi formaggi stagionati, agnello al forno e alla brace.

Friuli Colli Orientali DOC, questo vino nasce da una lavorazione in purezza di uve Pinot Grigio, un vitigno originario della Borgogna, introdotto in Italia nell'800. Deriva, questa è una curiositì, dalla mutazione del Pinot Nero, avvenuta agli inizi degli anni 60 del '900. In Friuli Venezia Giulia trova il suo habitat ideale, soprattutto nelle aree più fresche delle colline a nord della zona dei Colli Orientali. Ed è certamente il vino friulano più affermato nel mondo. Quello proposto qui da Sirch è una versione molto tradizionale, caratterizzata da un bel colore giallo brillante con lievi riflessi rosati. Al naso rivela un profumo elegante, complesso e avvolgente. Si riconoscono sentori floreali di gelsomino e glicine bianco che si fondono con note di frutta matura, albicocca, melone e pesca bianca. Il tutto reso ancora più intrigante grazie a note balsamiche. In bocca è complesso e armonico, fresco e avvolgente. La sua sottile sapiditì, poi, gli dona freschezza e persistenza. Vino super versatile, è adatto a un aperitivo semplice ma anche ad accompagnare un pranzo o una cena formale. Da sperimentare anche l'abbinamento con carni bianche, come il coniglio al forno.

In pochi sanno che l'area di Bolgheri, oggi nota ai più soprattutto per la qualitì dei suoi rossi dal sapore internazionale, in origine era soprattutto una terra di ottimi vini bianchi e rosati. Non a caso sono stati proprio queste due tipologie a essere riconosciute per prime, nel 1984. Mareviglia rende omaggio proprio a quei vini. Rosato prodotto con uve internazionali Grenache e Syrah, questo piacevole toscano viene prodotto con la tecnica della pressa diretta, per ottenere un bel colore rosa antico. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento in vasche di acciaio Inox. Si ottiene così un bel rosato, caratterizzato da un profumo intenso e ricco, con note fresche erbe aromatiche e frutta dolce. In bocca si conferma un vino fresco e fruttato, con un piacevole finale lungo e persistente. E' il vino da aperitivo per eccellenza, specie se è estate e abbiamo la fortuna di trovarci non troppo distanti dal mare. Ma anche a tavola sa bene come valorizzare piatti di diversa natura. Ottimo con il salmone affumicato, per esempio, ma anche con il sushi. Vera “sciccheria'.

Se non vi è mai capitato di assaggiare un vino prodotto con il 100% di uve Bobal, vinificato in rosso o, come in questo caso, in rosa, non dovete preoccuparvi. Nonostante sia il secondo vitigno a bacca rossa più piantato in Spagna (stando a numeri ufficiali), resta comunque piuttosto raro al di fuori dei confini nazionali. La sua caratteristica fondamentale è quella di dar vita a vini decisamente fruttati, con tannini morbidi e un lungo finale vellutato. Non fa eccezione questo rosé proposto da Aula, marchio di proprietì dal grande Grupo Coviñas. Un vino super piacevole fin dall'aspetto, grazie al suo colore rosa brillante e vivo. Al naso, poi, conferma la sua natura di vino piacevolmente fruttato, con un delicato bouquet che richiama soprattutto i piccoli frutti di bosco, e in particolare le fragole e i lamponi. Stesse note ben riconoscibili anche in bocca, dove però il vino si contraddistingue anche per una piacevole freschezza naturale. Ottimo aperitivo, questo rosé spagnolo può accompagnare un pranzo o una cena leggeri. Per la sua natura delicata, però, può tranquillamente essere proposto anche in abbinamento a un fine pasto goloso. Ottimo, per esempio, accanto a una coppa di frutti di bosco al naturale o con una fetta di torta alla frutta, con un sottile velo di crema pasticciera.

80% Bobal e 20% Tempranillo. Non potrebbe essere più spagnolo il taglio scelto da Aula per questo rosso caliente. Aula è uno dei brand proposti dal grande Grupo Coviñas. I suoi vini si caratterizzano per una cifra stilistica ben riconoscibile e una pulizia decisamente sorprendente. Il Bobal, per chi non lo sapesse, è il secondo vitigno a bacca rossa più piantato in Spagna (stando a numeri ufficiali), pur essendo piuttosto raro al di fuori dei confini nazionali. Apprezzato soprattutto per la sua capacitì di dar vita a vini morbidi e fruttati, è il compagno ideale per il Tempranillo che invece ha poco zucchero e tannini importanti. Rosso ciliegia di buona intensitì, al naso presenta richiami netti di frutta matura che introducono a un sorso ben equilibrato ed espressivo.

Un bianco di gran classe, prodotto da un vitigno, il Macabeo, che viene spesso usato come base per i deliziosi Cava, le bollicine made in Spain, ma che in questo caso viene proposto in una versione ferma e godibilissima. Con lui il Sauvignon Blanc, utilizzato per apportare la giusta aromaticitì a un vino fatto per essere ruffiano al punto giusto. Aula è uno dei brand proposti dal grande Grupo Coviñas. I suoi vini si caratterizzano per una cifra stilistica ben riconoscibile e una pulizia decisamente sorprendente. Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, il bouquet di questo interessante bianco richiama nette le sensazioni di erba fresca e agrumate. Stessa sensazione di freschezza che poi si ritrova anche all'assaggio, dove la piacevole aromaticitì del Sauvignon riesce ad equilibrare perfettamente la naturale freschezza del Macabeo. Vino estremamente versatile, può accompagnare un aperitivo semplice o un primo piatto a base di pesce. Spaghetti allo scoglio, o ai ricci, con questo bianco spagnolo vanno semplicemente “a nozze'.

Bala Perdida, letteralmente “proiettile smarrito', è un rosso 100% made in Spain proposto da Bodegas Arráez. Prodotto con una vinificazione in purezza di uve Alicante Bouschet provenienti da vecchi vigneti con un'etì media di 35 anni. Piante mature e capaci di produrre pochi grappoli di grande concentrazione che affondano le proprie radici in suoli poveri, sabbiosi e calcarei, caratteristici dell'entroterra di Alicante. Le uve maturano in un clima caldo, caratterizzato da forti esposizioni e alte temperature, soffrendo spesso per la mancanza di acqua. Queste condizioni estreme sono determinanti e caratterizzano i vini che vi si ottengono. In cantina si procede con delle macerazioni delicate, per estrarre aromi freschi e varietali che rappresenteranno la base di partenza di questo vino, maturato poi in botti di rovere per acquisire complessitì e note terziarie. Il risultato, come sottolineano i suoi produttori, e‘ un vino ribelle, anticonformista e impressionante alla vista e al palato. Bala Perdida e‘ un rosso 100% mediterraneo che si abbina perfettamente con risotti, carni e zuppe di pesce saporite.

L'etichetta di questo piacevolissimo Cava non passa certo inosservata. Appartiene alla linea Cavarnìcola di Cofama, ispirata, come è facile intuire, agli antichi uomini delle caverne. Anche la capsula che ricopre il tappo a fungo, particolare che apprezzeranno sopratutto i più stilosi, è maculata e ricorda le pelli utilizzate dai primitivi per coprirsi. Insomma, un packaging di quelli che si fanno notare. Ma, e questa è la cosa più importante, si tratta anche di un vino di ottima fattura. Cavarnìcola Brut Nature è un prodotto Biologico certificato, perfetto per accompagnare aperitivi, pranzi o cene tra amici, scoprendo una denominazione, quella dei Cava, e dei vitigni, Xarel·lo, Macabeo e Parellada, che non appartengono propriamente alla nostra tradizione ma che permettono di elaborare bollicine estremamente piacevoli. Metodo classico “super easy e super secco', da provare. Senza esitazioni!

Nasce da uve Xarel·lo, Macabeo e Parellada in proporzioni quasi identiche. Si tratta, ovviamente, di un Cava DO, denominazione di origine spagnola dedicata esclusivamente agli spumanti, ed è un metodo classico super fresco e piacevole. Ma quello che più colpisce di questo Cavarnìcola Brut proposto da Cofama è senza dubbio il packaging ispirato agli uomini delle caverne, i “cavarnicoli' appunto. Non lasciamoci forviare dal vestito, però. L'etichetta e la capsula sono allegre e “fuori dagli schemi' ma il vino contenuto è degno di nota. Non solo è Biologico certificato ma è anche particolarmente piacevole e ben fatto. Colore giallo paglierino con sfumature verdi, nel bicchiere rivela un ricco perlage, con bollicine fini e persistenti. L'aspetto è particolarmente luminoso e brillante, mentre al naso rivela un delicato bouquet, con note di fiori bianchi e agrumi. In bocca, invece, è piacevolmente elegante e ben equilibrato. Fresco, grazie a una giusta aciditì ben integrata, è un vino particolarmente beverino, con un finale di grande piacevolezza e finezza. Ottimo come aperitivo, da accompagnare a tipiche tapas spagnole o a un tradizionale tagliere di affettati e formaggi.

“El Gordo del Circo', letteralmente “il grassone del circo'. E per chi fosse in dubbio sulla traduzione, basta dare uno sguardo alla bella etichetta di questa bottiglia di Casa Rojo per capire di che cosa si tratta. Al di lì dell'aspetto estetico, però, quello che viene proposto qui non è un vino da sottovalutare. Si tratta, infatti, di un interessante bianco spagnolo che nasce da uve Verdejo in purezza. Uve raccolte in vecchi vigneti di Olmedo, nella provincia di Valladolid, dove questo interessante vitigno autoctono esprime tutto il suo carattere. Giallo paglierino, il suo colore, El Gordo (del Circo) presenta un naso di media intensitì, con esuberanti note di pompelmo, ananas maturo e lime. Con il passare dei minuti, poi, compaiono anche ricordi erbacei e lievemente mentolati. Il bello, però, arriva dopo, quando il vino incontra la nostra bocca. A quel punto, infatti, si scopre un vino caratterizzato da un gusto rotondo e fresco, dove ritornano le belle note di frutta esotica percepite in precedenza, oltre a un tocco di anice che ne caratterizza il bel finale.

Questo Vino de la Tierra de Murcia, il gradino sotto alla DO, denominazione di origine spagnola, proviene dal comune di Jumilla. E' un vino prodotto al 100% da uve Garnacha. Una Garnacha, però, molto particolare, in perfetto “stile mediterraneo', come amano dire i Wine Gurus di Casa Rojo. In Enemigo Mío, infatti, si ricerca la freschezza e tutto il potenziale aromatico di questo vitigno, attraverso lavorazioni accurate, in vigna e in cantina. Nel mese di agosto, dunque, viene effettuata una potatura verde per ridurre al minimo la vigoria del vitigno e adeguare così la produzione alla concentrazione desiderata. La successiva vendemmia avviene a mano, in piccole cassette da 12 chili per preservare al meglio la sanitì dei grappoli durante il trasporto in cantina. Quindi si procede a una doppia selezione e alla diraspatura. Enemigo Mío viene fatto fermentare in 4 diversi tini di rovere francese da 11.000 litri e successivamente alla svinatura, nel mese di gennaio, si procede subito all'imbottigliamento, per poi lanciarlo sul mercato dopo soli 3 mesi. Nel calice si scopre un bel rosso caratterizzato da un colore non molto intenso. Al naso rivela un bouquet ricco, caratterizzato da bei frutti rossi selvatici, ciliegie, mirtilli e sentori di caramello. Poi sottili aromi di spezie, cacao e noci, dovuti al passaggio in “fudres' di rovere. In bocca è elegante, fruttato, carnoso, rotondo e fresco. Davvero un vino sorprendente. Da provare!

Questo vino è… decisamente buono. Lo dichiara il produttore stesso in etichetta. E se lo dice lui, per una volta possiamo credergli. Del resto anche la critica enologica internazionale più severa ha spesso dato pareri molto positivi sulle etichette biologiche di questa piccola azienda spagnola. In questo caso il rosso proposto nasce da una lavorazione in purezza di uve Marselan, vitigno il cui padre è il Cabernet Sauvignon e la madre la Garnacha. Ottenuto da viti a bassa resa, vinificate in piccole vasche di fermentazione, dopo la trasformazione viene fatto maturare in botti in rovere francese nuovo per oltre 14 mesi, prima di essere imbottigliato senza stabilizzazione a freddo per mantenerlo il più puro possibile. Rosso potente, gustoso ed equilibrato, sa accompagnare piatti raffinati a base di carne, anche selvaggina, o essere utilizzato come piacevole aperitivo per accompagnare un tagliere di salumi o dei formaggi di media stagionatura. Per gli amanti della cucina salutare, invece, si sposa bene anche con piatti vegetariani leggermente piccanti. Buono Già oggi, può essere conservato fino a 10 anni in cantina.

“Just Fucking Good Wine', la traduzione (immaginiamo) sia chiara a tutti. Di sicuro si tratta di una dichiarazione forte e decisa. Come nel carattere di questa piccola azienda spagnola e nella natura di questo vino biologico, ricco e complesso. Questo bianco nasce da una combinazione di quattro vitigni: 70% di Verdil, autoctono spagnolo, con un 10% di Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc. Elevato in botti di rovere francese nuove, questo bianco spagnolo è perfetto per chi ama le sensazioni forti. Pieno e potente, ha una piacevole nota speziata e tanta, tantissima, frutta tropicale matura. Poi cannella e noce moscata, sentori di vaniglia e un retrogusto morbido e cremoso. Il tutto ben equilibrato da una bella freschezza. A detta del suo produttore, questo vino merita niente meno che un 10+, almeno da lui! Se vogliamo verificarlo, ricordiamoci solo di metterlo in tavola quando i piatti hanno almeno lo stesso carattere esuberante del vino. Una paella, per esempio, è una bella (e buona) idea.

La Gabacha è un 100% Sauvignon Blanc. Ma non il classico bianco aromatico. A partire dai vigneti che hanno un'etì compresa tra i 20 e i 30 anni, e sono situati a un'altezza di circa 750 metri sul livello del mare. Un luogo più unico che raro, con un microclima molto particolare. Le uve sono vendemmiate a macchina, durante la notte, per fare in modo che il calore non vada a rovinare in alcun modo una materia prima tanto preziosa. Dopo la raccolta, poi, le uve vengono macerate brevemente per estrarre a freddo tutti gli aromi e i profumi degli acini. Quindi, per la successiva fase di fermentazione, viene utilizzato solo mosto fiore e al termine il vino rimane in affinamento per non meno di tre mesi sui propri lieviti. Colore giallo paglierino, pulito e trasparente, al naso è un'esplosione di aromi, di grande intensitì. Note tropicali, come mango e ananas, accompagnate da sottili ricordi di agrumi e aromi vegetali caratteristici della varietà. In bocca è ampio, fresco, con un'aciditì intensa che si equilibra perfettamente con la sottile dolcezza residua. Bianco complesso e intenso, richiede un abbinamento ricco in termini di sapore. Per gli amanti delle acciughe del Cantabrico, per esempio, questo è la bottiglia giusta da sperimentare.

Questo vino rosso è ottenuto dalle uve di un unico vigneto di 80 anni di etì e di varietà sconosciute. Il vigneto in questione è situato sul lato destro della strada che delimita la DO Jumilla e la DO Alicante e quindi, da anni, considerata uva da tavola, sottopagata e maltrattata. Quelli del posto le chiamano “Le Vigne Bastarde'. Ci voleva la creativitì dei Wine Gurus di Casa Rojo per decidere che quelle uve meritavano, dopo anni di abbandono, di essere valorizzate. Per questo motivo hanno deciso di selezionare e vendemmiare quei vigneti, producendo questo vino, unico nel suo genere. Vendemmia manuale nella seconda metì di settembre, i grappoli subiscono una doppia selezione all'arrivo in cantina, seguita dalla diraspatura. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barrique nuove di rovere francese per 6 mesi. Di un attraente colore rosso rubino, questo vino è fresco e balsamico al naso, evidenziando note di frutta nera matura e dettagli di cuoio pregiato dovuti al suo passaggio in legno. In bocca è un grande classico, con tannini morbidi ed un finale lungo e goloso. Per gli amanti delle sfide impossibili, questo è il vino giusto da stappare in occasione della prossima grigliata.

La DO Cava, denominazione di origine spagnola, sta diventando sempre più conosciuta anche in Italia, paese che, essendo uno dei principali produttori del mondo, difficilmente si apre a nuove esperienze provenienti dall'estero. Specie dalla Spagna, così vicina fisicamente ma distante da un punto di vista produttivo. Eppure le bollicine spagnole stanno lentamente conquistando il mondo, merito anche delle particolari varietà utilizzate, diverse dalle comuni Chardonnay e Pinot Noir impiegate un po' ovunque. In questo caso Masia Salat Cava Brut Nature Organic è prodotto a partire da Xarel·lo, Macabeo e Parellada in proporzioni quasi identiche. Metodo classico, matura sui lieviti per circa 10 mesi prima della sboccatura. Si tratta quindi di un vino estremamente fresco, caratterizzato da un colore giallo paglierino con toni verdi e bollicine sottili persistenti. Se l'aspetto è luminoso, il profumo è piacevolmente floreale e citrico. In bocca, invece, stupisce per il piacevole equilibrio che lo contraddistingue. Fresco, ma non eccessivamente acido, è piacevole e gode di una bella struttura. Spumante semplice e piacevole, è perfetto dall'aperitivo al dolce. Un vero vino a tutto pasto che si apprezza soprattutto quando il menù prevede crudi di pesce e tartare.

Macho Man Monastrell, o meglio MMM. Questo rosso “caliente' spagnolo non ha certo bisogno di troppe spiegazioni. E' un vero campione di potenza, grazie alla particolare selezione di uve Monastrell provenienti da 7 cru del Paraje de La Raja, tra le montagne di El Carche e La Pila. Qui la particolare natura dei terreni, unite a un clima secco, all'altitudine e alle temperature estreme, garantiscono un periodo di maturazione più lungo che si traduce in un'incomparabile freschezza ed eleganza delle uve. Ne deriva un vino maturo, complesso ed elegante. Di colore rosso granato, al naso spiccano le note balsamiche e mentolate, insieme a quelle di frutti rossi maturi, come prugne e more, sentori di liquirizia e mandorle tostate. Su tutto, però, è facile distinguere anche note di erbe aromatiche, come rosmarino, timo e lavanda. In bocca mostra una meravigliosa freschezza ed eleganza, oltre a un finale lunghissimo, tipico dei grandi vini. La Monastrell Perfecta... existe.

Immaginate uno scenario unico. Vigneti che affondano le proprie radici in terreni argillosi e asciutti. Siamo a Ovest della provincia di Valencia, a circa 700 metri di altitudine. Qui Bodegas Arráez coltiva le uve Bobal e Garnacha con cui produce questo Vividor. Il Bobal, in particolare, e‘ una delle uve piu‘ naturalmente ricche di Resveratrolo, una sostanza antiossidante, nota per le sue proprietì benefiche sul cuore e che aiuta a metabolizzare i grassi. I vigneti, incredibili sotto un profilo paesaggistico, si sviluppano in un ambiente caratterizzato da un clima continentale, con inverni rigidi ed estati calde, influenzato dal Mediterraneo. “Vividor - come scrivono i suoi produttori - e‘ una tentazione a cui è difficile resistere'. Un rosso spagnolo purosangue caratterizzato da un colore tendente al violaceo, con profumi di frutta rossa, note floreali e tocchi balsamici. In bocca e‘ ampio, pieno e molto ben strutturato. Un vino decisamente importante in cui frutto e legno convivono per creare un insieme appagante che lascia in bocca un finale lungo e piacevole. Un vino perfetto da proporre nei momenti di relax, accompagnandolo con i classici spuntini spagnoli, le tapas, o a piatti di carne rossa.

Come nella migliore tradizione spumantistica, anche Marcalberto produce un millesimato in contrapposizione a quello che loro definiscono simpaticamente “Sansannée'. Il millesimo in etichetta, in questo caso il 2018, indicare la singola annata da cui proviene il vino contenuto nella bottiglia. Prodotto da un'accurata selezione delle basi spumante realizzate in una determinata vendemmia, questo vino si pone come intento principale quello di valorizzare e raccontare al meglio le peculiaritì della sua annata. La base, come da tradizione per la bella azienda piemontese, è sempre Pinot Nero e Chardonnay, vitigni nobili e altamente vocati per la produzione di bollicine di qualitì, che provengono da vigneti situati nei comuni di Santo Stefano Belbo, Calosso, Cossano Belbo e Loazzolo. Extra Brut il suo dosaggio, grazie a poco più di 3 grammi di zucchero per litro, questo spumante si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. Il perlage è fine e persistente, e permette fin da subito di cogliere le sfumature più delicate di pane appena sfornato che caratterizzano il suo bouquet. In bocca, invece, si rivela notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza. Ottima bollicina a tutto pasto, questo metodo classico “made in Piedmont' è perfetto sia per accompagnare piatti a base di carne che, ovviamente, di pesce.

La “leggenda' vuole che l'ispirazione per la creazione di questo vino sia arrivata improvvisamente, in una sera d'estate. A causarla una particolare bottiglia di Champagne. L'idea, un po' folle a quel tempo, era quella di far nascere uno spumante privo di solfiti aggiunti. Dall'idea alla realizzazione pratica, sono passati anni di sperimentazioni. Ma poi, finalmente, è arrivato il momento di svelare a tutti il Nature Marcalberto. Blanc de Noirs piemontese, questo è stato il primo Metodo Classico italiano senza solfiti aggiunti, prodotto in maniera seriale. L'uva Pinot Nero utilizzata proviene da vigneti nei comuni di Santo Stefano Belbo, Calosso, Cossano Belbo e Loazzolo. Aree super vocate, dove l'uva giunge a perfetta maturazione all'inizio di settembre. Spumante decisamente secco, con meno di 3 grammi di zucchero per litro, questo Nature vanta un perlage fine e persistente e un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è molto espressivo, con sentori di fetta biscottata su un fondo di agrumi. In bocca, invece, risulta complesso e vibrante. La freschezza e la persistenza sono semplicemente straordinarie, rendendo questo vino ideale compagno di pranzi e cene importanti. Da provare con un gustoso risotto alla milanese, sempre che non si voglia andare sul classico e accostarlo a un raffinato carpaccio di mare.

Cosa c'è di più divertente di sorprendere un amico con una bollicina inaspettatamente buona. Bene, questa è la bottiglia che dobbiamo senza dubbio avere in frigorifero pronta per ogni occasione. Particolare non tanto per l'origine francese, ci mancherebbe, quanto perché la sua base è rappresentata per il 90% da un vitigno decisamente insolito, il Mauzac, a bacca bianca, diffuso soprattutto nel Sud Ovest della Francia. Coltivata appena a nord dei Pirenei, questa varietà prende il nome da un villaggio vicino a Tolosa. Conosciuto anche  come Blanquette, questo vitigno si rivela estremamente versatile, adatto a mille interpretazioni. In questo caso viene aiutato da un 5% rispettivamente di Chardonnay e di Chenin Blanc e viene elaborato in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, restando in contatto con i lieviti per circa 15 mesi. Si scopre così un delicato spumante adatto sia come aperitivo che in abbinamento a piatti semplici ma sfiziosi, con un carattere e una personalitì decisamente sorprendenti. Da proporre, per esempio, con una bella frittura di pesce. Il successo è semplicemente garantito.

Volnay è uno dei villaggi mitici della Borgogna. Patria di eccellenti vini rossi, da Pinot Noir, ovviamente, i Volnay sono spesso apprezzati per la loro delicatezza e il ricco bouquet. Proprio per questo gli esperti lo considerano un vino vagamente "femminile", sebbene talvolta sia possibile trovare anche versioni più vigorose e muscolari. In questo caso Chartron e Trébuchet ne propone una versione estremamente tradizionale, caratterizzata da un colore rubino brillante. Al naso è facile distinguere tutti gli aromi tipici della varietà, e quindi i piccoli frutti rossi, la violetta, l'uva spina, la ciliegia e, se si ha la pazienza di attendere qualche anno, anche un elegante tocco di spezie, selvaggina e prugna cotta. In bocca è subito fresco e fruttato. Ma non bisogna lasciarsi ingannare dalla prima impressione. Con il passare dei minuti, infatti, si scopre un vino piacevolmente caldo ed equilibrato. Se la serata si preannuncia elegante, questa è la bottiglia che non può mancare. Si accompagna bene a piatti di carne, sia rossa che bianca. Ottimo anche con il francesissimo pollo arrosto.

Les Tourelles de Saint-Robert ha un colore rosso rubino profondo e brillante con fresche sfumature violacee. Al naso rivela profumi speziati e floreali, con note di confettura di ciliegie e violette. In bocca, invece, si scopre un vino pieno e ben equilibrato. Note di confettura di ribes nero e tocchi di vaniglia rendono questo rosso bordolese particolarmente elegante e persistente. Château Saint-Robert lo ottiene grazie a una vinificazione super tradizionale in tini di acciaio inox termoregolati di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Piacevolissimo e non eccessivamente impegnativo, questo è il vino giusto per accompagnare un pranzo domenicale. Pasta al forno, ragù di carne e costine alla griglia o un ricco polpettone sono tutti piatti che si sposano magnificamente.

Un grande classico che non passa mai di moda. Potremmo definire così questa bottiglia targata Masciarelli. E' un Montepulciano d'Abruzzo DOC, prodotto ininterrottamente dal 1981. 100% uve Montepulciano, è il vino quotidiano per eccellenza di casa Masciarelli. Il prodotto più venduto dell'azienda, in Italia e in oltre 50 paesi. Accurata vinificazione in acciaio a temperatura controllata, questo rosso della tradizione abruzzese si presenta nel calice di un bel colore rubino intenso e brillante. Al naso stupisce per la ricchezza del suo bouquet, dove è facile distinguere un'ampia gamma di frutti di bosco, ciliegie scure, more, lamponi e frutti del sottobosco. In bocca, invece, è teso e finemente tannico, il tutto ben equilibrato da una gradevole aciditì. Da medio a corposo, ha un finale lungo e piacevolmente succoso. Per chi vuole assaporare tutto il frutto e la gioiositì del Montepulciano d'Abruzzo, questa bottiglia non deve proprio farsela sfuggire.

“Amara' è un moderno amaro prodotto con le migliori arance rosse di Sicilia. Agrumi belli e succosi che vengono selezionati con cura e lavorati con metodi artigianali. Gli agrumi provengono dal comune di Misterbianco, alle pendici del vulcano, dove la natura unica dei suoli dì vita a frutti semplicemente unici nel loro genere. Le scorze di queste arance vengono poste in infusione con alcol, zucchero ed erbe aromatiche, senza l'utilizzo di additivi. Nasce così una bottiglia che racchiude in sé l'anima più pura della Sicilia. Giallo dorato intenso con riflessi rossi e ramati, al naso rivela note di agrumi, con tocchi speziati e floreali. In bocca, invece, è soprattutto ricco, intenso e fresco. Perfetto come digestivo o come base per un fresco long drink dal sapore unico.

Per chi, fedele alle abitudini italiane, ama chiudere in bellezza ogni cena con un gustoso “ammazzacaffè', questo è l'amaro irrinunciabile. Ogni goccia di Jägermeister proviene da una delle 445 botti di quercia, ospitate nella cantina dell'azienda tedesca. “Nella loro oscuritì profonda - spiegano i tecnici - i macerati vengono lasciati miscelare e maturare anche per un anno, fino a ottenere un liquido perfetto, nella migliore tradizione tedesca'. Famoso nel mondo per essere un magnifico amaro digestivo, è fatto con 56 erbe e spezie differenti. Inventato nel 1934 da Wilhelm e Curt Mast, la sua ricetta non è mai cambiata. Del resto perché modificare un prodotto che funziona (e bene) da quasi un secolo‘ Dal carattere audace ma equilibrato, va servito rigorosamente ghiacciato.

La linea Venice Collection di Astoria è composta da sei iconici spumanti pensati per rendere omaggio alla cittì di Venezia, alla sua storia e alla millenaria sapienza dei suoi maestri vetrai. Vi appartiene anche questo Fanò, Asolo Prosecco Superiore DOCG, proposto in versione Extra Brut. "Lontano dai fasti della Venezia del Settecento, un grande fanale a tre luci - il Fanò - rischiarava il mare gonfio dall'alto della nave di Andrea Pisani, valoroso eroe della flotta veneziana..." Con queste parole la visionaria azienda veneta introduce questa elegante etichetta, dedicata ai cultori delle bollicine sapide e asciutte. Glera in purezza, proveniente dai colli dell'asolano, questo Extra Brut ha un perlage fine e persistente. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro, con note eleganti e fruttate. In bocca, invece, è gradevolmente acidulo e asciutto. Proprio come ce lo aspetteremmo. Bollicina super versatile, può accompagnare con soddisfazione sia gli aperitivi tipici del veneziano, sia pranzi e cene eleganti. Con il suo bassissimo contenuto zuccherino, infatti, non è certo un problema scovare il piatto giusto per valorizzarlo al meglio. Antipasti, primi o secondi, non importa cosa. L'importante è che non manchi mai una bottiglia di questo vino in frigorifero.

Se l'obiettivo è farsi notare, questa è la bottiglia che devi ordinare! Ovviamente stiamo parlando di una delle iconiche etichette proposte da Astoria Wines, una delle aziende più attente all'immagine di tutto il panorama vitivinicolo italiano. Quella proposta qui è una Special Edition. Una bottiglia che appartiene alla linea Fashion Victim, creata per celebrare i suoi quindici anni di storia. Per l'occasione sono state realizzate nuove, colorate etichette, tutte diverse, tutte caratterizzate da un aspetto pop e contemporaneo, per rendere omaggio alla forza delle donne e a chi sa prendere la vita con autoironia. La Cuvée, prodotta a partire da varieta‘ aromatiche tipiche dell'alto trevigiano, con uve provenienti dalla bella Tenuta Val de Brun, è spumantizzata con il classico metodo Charmat. E, dopo il termine della presa di spuma, lo spumante viene mantenuto sulle fecce per qualche settimana. Protagonista ideale di aperitivi e momenti di festa, questo spumante Brut è un vino fresco e contemporaneo, perfetto anche per accompagnare piatti semplici ma sfiziosi. Dal classico pesce alla pizza, quando c'è gioia nell'aria, Astoria sa come dare il suo contributo.

Fashion Victim in versione Rosé è un vino spumante Extra Dry, super “glam' nella sua bottiglia decorata e con la nuova etichetta Limited Edition. La linea Fashion Victim, infatti, è stata creata proprio per celebrare i suoi quindici anni di storia. E, per l'occasione, sono state realizzate nuove etichette, tutte diverse, tutte caratterizzate da un aspetto pop e contemporaneo, per rendere omaggio alla forza delle donne e a chi sa prendere la vita con autoironia. Ottenuto da uve prodotte sulle soleggiate colline della Tenuta Val de Brun, questo Rosé targato Astoria, nasce da uve provenienti da vigneti di 10/15 anni. Solo varieta‘ aromatiche tipiche dell'alto trevigiano. Una parte di uve rosse viene vinificata separatamente, con una breve macerazione. Loro il compito di trasmettere al vino quel colore e quel tipico timbro, ricercato dagli spumantisti di ogni latitudine. La spumantizzazione del vino base in autoclave si prolunga per circa un mese, a bassa temperatura, dando vita a un vino equilibrato, delicato e di grande eleganza. Il perlage è fine e ininterrotto. Il vino mostra un colore delicato ma brillante, una sfumatura particolarmente bella di rosa tenue. Al naso è sottile ed elegante, con note di frutta fresca e fiori bianchi. In bocca, invece, è asciutto, sapido, vivacemente armonico e delicatamente aromatico. E' la bollicina che vorremmo tutti avere alla nostra festa. Perfetto come aperitivo, può accompagnare anche una coppa di frutta fresca o, più semplicemente, accompagnarci per tutta la serata.

Peiragal è un antico termine dialettale piemontese, che identifica colline di buona pendenza costituite da grandi formazioni di terreno calcareo argilloso molto compatto, con pietre di grandi dimensioni. Queste condizioni limitano l'assorbimento delle piogge e favoriscono un radicamento molto profondo delle viti, alla ricerca dell'umiditì. Il risultato è la produzione di grappoli spargoli e, quindi, di un vino assai strutturato, con tannini dolci, mai troppo in evidenza. E' il caso di questo Barbera d'Alba DOC proposto da Marchesi di Barolo, maturato per un anno in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri. L'apporto del legno aggiunge una leggera nota boisé che si unisce al Già ampio ventaglio di profumi e sapori, aumentandone la complessitì. Un'intensa sensazione di piacevolezza, equilibrio e armonia che accompagna a lungo i nostri sensi. Colore rosso rubino con orli granato intenso e brillante, il profumo è fresco e vivo, con un netto sentore di ribes nero, frutti di bosco, nocciola tostata e vaniglia. Di immediata piacevolezza, il gusto è elegante, con tannini avvolgenti e morbidi. E' un rosso del territorio e si accompagna bene agli antipasti tipici langaroli, come il vitello tonnato e il classico flan di verdure. Perfetto anche con primi piatti ricchi di condimenti e secondi piatti di carne. Buono con le classiche tome piemontesi e più in generale con i formaggi a pasta dura di media stagionatura.

Cannubi è una collina posta al centro dell'area del Barolo. In quel luogo i suoli tipici della regione, di epoca Elveziana e Tortoniana, si incontrano e si amalgamano originando marne grigio-bluastre, ricche di minerali preziosi per la maturazione delle uve. Circondata da colline più alte, è protetta dalle perturbazioni e dall'eccessiva ventilazione, Cannubi gode di un microclima del tutto particolare. Le caratteristiche del suolo ed il suo invidiabile microclima donano ai vini provenienti da questa ristretta area completezza ed equilibrio, sintesi armonica tra struttura, profumi fini ed eleganza nei tannini. Vini buoni subito dopo la messa in commercio ma anche capaci di invecchiare per decenni, regalando sempre emozioni nuove. Colore rosso rubino con riflessi granato, al naso rivela profumi intensi, con un netto sentore di rosa, vaniglia, spezie e rovere tostato. In bocca, poi, si scopre un vino pieno ed elegante, di buon corpo e austero, con tannini morbidi e avvolgenti. Gradevolmente speziato, con una bella nota boisé perfettamente integrata. Se sulla tavola si prevedono paste all'uovo tipiche della Langa, come i tajarin o i ravioli di carne, questa è la bottiglia che va assolutamente messa nel carrello. Perfetto anche con bolliti, brasati e perfino con la selvaggina.

Il segreto di questo vino va ricercato nella benefica azione dei venti mediterranei. La base, poi, è ottima uva della varietà Inzolia che anche grazie a queste brezze, conserva il suo innato carattere marino, regalandoci un vino fresco e minerale. Tipico e moderno al tempo stesso. In questo caso le uve vengono raccolte la mattina presto, per non rischiare di rovinare il prezioso e delicato patrimonio aromatico tipico del vitigno. In cantina si procede con la diraspatura e alla pressa. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e, terminata questa fase, il vino viene lasciato maturare a contatto con le fecce fini e sottoposto a frequenti agitazioni che permettono di riportare in sospensione i lieviti in decomposizione. Questo permette di ottenere una struttura piu‘ ricca e armonica, favorendo una positiva evoluzione degli aromi caratteristici. Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, nel calice sprigiona un ampio ventaglio aromatico che ricorda la frutta tropicale, come ananas, lichti e mango, fiori di limone e cedro. Poi note di piante aromatiche e una sottile mineralita‘ che dona complessita‘ ed eleganza. In bocca si rivela caldo, morbido e sapido. Per apprezzarlo al meglio bisogna senza dubbio ricorrere a uno dei prodotti tipici più amati della Sicilia occidentale. Ci riferiamo ai meravigliosi gamberi rossi di Mazara. Serviti crudi, ovviamente.

La prima cosa che colpisce guardando l'etichetta di questo vino (e di tutti gli altri) di Cantine Patrì è la evidente “sicilianitì'. Un paesaggio assolato con i fichi d'India in primo piano e il blu del Mar Mediterraneo sullo sfondo. La base, in questo caso, è un vitigno che, pur essendo classicamente inteso come internazionale, è innegabilmente legato alla Sicilia, con ottimi risultati qualitativi. Il Syrah, sull'isola, è in grado di esprimere vini intensi e strutturati, eleganti e complessi, che fondono alle innate sensazioni speziate i freschi profumi dei frutti autoctoni. Proprio come questo rosso Sicilia DOC. Le uve in questo caso provengono dalla zona Centro meridionale dell'isola, nel comune di Butera in Contrada Punturo. Syrah in purezza, l'eta‘ media delle piante si aggira sui 15 anni. Vendemmia manuale al mattino, le uve giungono presto in cantina per iniziare il loro percorso di trasformazione. Fermentazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata, durante questa fase si opera per permettere la completa estrazione di colore e tannini. Poi, dopo la svinatura, il vino viene passato in botti e barrique di secondo e terzo passaggio per circa 6 mesi, prima di essere imbottigliato. Questo bel Syrah, nel calice si presenta di un colore rosso rubino, con delle leggere note purpuree. Al naso, il profumo e‘ elegante, complesso e tipico, con note delicatamente speziate che ricordano il pepe nero e il cacao. In bocca, poi, e‘ caldo, morbido con tannini docili e una grande mineralita‘ che gli dona piacevole lunghezza. Magnifico con carni alla griglia. Semplicemente da provare.

L'Amaretto secondo Mazzetti, il digestivo intramontabile. Chi non conosce l'Amaretto‘ Uno dei liquori aromatici, perfetti per il rito del fine pasto, più legato alla tradizione italiana. In questo caso Mazzetti si confronta con un vero e proprio “mito' del beverage, caratterizzato dall'inconfondibile gusto di mandorle amare. In questo caso la confezione comprende, oltre a una bottiglia da 70 cl del pregiato liquore, 1 candela in un bicchiere di vetro color panna opaco, 2 bicchieri bartender lounge con i relativi sottobicchieri in legno di tiglio naturale. Super chic, super tasty!Kit composto da: 1 bottiglia di Amaretto Mazzetti  70 cl – 25° 1 candela in astuccio – bicchiere in vetro color panna opaco 140g 2 bicchieri bartender lounge 2 sottobicchieri in legno di tiglio naturale