Salasar "Carte Blanche" Brut

Descrizione

Cosa c'è di più divertente di sorprendere un amico con una bollicina inaspettatamente buona.

Bene, questa è la bottiglia che dobbiamo senza dubbio avere in frigorifero pronta per ogni occasione.

Particolare non tanto per l'origine francese, ci mancherebbe, quanto perché la sua base è rappresentata per il 90% da un vitigno decisamente insolito, il Mauzac, a bacca bianca, diffuso soprattutto nel Sud Ovest della Francia.

Coltivata appena a nord dei Pirenei, questa varietà prende il nome da un villaggio vicino a Tolosa.

Conosciuto anche  come Blanquette, questo vitigno si rivela estremamente versatile, adatto a mille interpretazioni.

In questo caso viene aiutato da un 5% rispettivamente di Chardonnay e di Chenin Blanc e viene elaborato in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, restando in contatto con i lieviti per circa 15 mesi.

Si scopre così un delicato spumante adatto sia come aperitivo che in abbinamento a piatti semplici ma sfiziosi, con un carattere e una personalitì decisamente sorprendenti.

Da proporre, per esempio, con una bella frittura di pesce.

Il successo è semplicemente garantito.