"Cavarnicola" Cava Brut Organic

Descrizione

Nasce da uve Xarel·lo, Macabeo e Parellada in proporzioni quasi identiche.

Si tratta, ovviamente, di un Cava DO, denominazione di origine spagnola dedicata esclusivamente agli spumanti, ed è un metodo classico super fresco e piacevole.

Ma quello che più colpisce di questo Cavarnìcola Brut proposto da Cofama è senza dubbio il packaging ispirato agli uomini delle caverne, i “cavarnicoli' appunto.

Non lasciamoci forviare dal vestito, però.

L'etichetta e la capsula sono allegre e “fuori dagli schemi' ma il vino contenuto è degno di nota.

Non solo è Biologico certificato ma è anche particolarmente piacevole e ben fatto.

Colore giallo paglierino con sfumature verdi, nel bicchiere rivela un ricco perlage, con bollicine fini e persistenti.

L'aspetto è particolarmente luminoso e brillante, mentre al naso rivela un delicato bouquet, con note di fiori bianchi e agrumi.

In bocca, invece, è piacevolmente elegante e ben equilibrato.

Fresco, grazie a una giusta aciditì ben integrata, è un vino particolarmente beverino, con un finale di grande piacevolezza e finezza.

Ottimo come aperitivo, da accompagnare a tipiche tapas spagnole o a un tradizionale tagliere di affettati e formaggi.