Vina Robles Cabernet Sauvignon 2021

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Si consiglia di decantare per un'ora e mezza.

Situata in California, nella regione vinicola di Paso Robles, Vina Robles è ampiamente conosciuta per il Cabernet Sauvignon e il Petite Sirah, ma produce anche un'ampia gamma di vini accessibili ed espressivi in piccole quantità.

L'azienda, di proprietà di due famiglie svizzere, possiede e coltiva sei vigneti in cinque sotto-distretti della regione.

L'enologo Kevin Willenborg porta avanti una filosofia di intervento minimo in vigna e in cantina, applicando metodi di vinificazione tradizionali e utilizzando tecnologie moderne.

Vina Robles Cabernet Sauvignon è prodotto principalmente con uve Cabernet Sauvignon, con una piccola aggiunta di Petit Verdot, entrambi coltivati nella tenuta.

Il vino finito viene poi affinato per 20 mesi in una combinazione di rovere francese e americano.

È un vino di classe, ricco e opulento ma molto equilibrato, che ricorda il calore e il sole della California.

Nel bicchiere, mostra un colore profondo e denso.

Al naso rivela potenti aromi di frutti scuri, cacao, violetta, caffè e rovere tostato.

Al palato, è denso e consistente, profondo e corposo con tannini equilibrati e maturi.

È perfetto con un ricco barbecue, agnello arrosto e stufati di selvaggina.