Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2022

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Decantare per un massimo di 2 ore prima di servire.

Questo Cabernet Sauvignon è un classico rosso californiano profondamente fruttato, ricco di aromi di marmellata di more, cassis e cioccolato fondente, con note di fondo di cedro e tabacco.

Si tratta in realtà di una miscela a maggioranza Cabernet, con spruzzi di Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot e Malbec.

I frutti provengono da appezzamenti di tutta la California, tra cui St.

Helena, Stags Leap e Rutherford.

Joseph Phelps Vineyards è stata fondata nel 1973, dall'omonimo enologo pioniere, che ha lavorato al fianco di giganti californiani come l'onnipresente Robert Mondavi.

Ancora oggi, Joe Phelps stabilisce il punto di riferimento per la Napa Valley e per il vino californiano in generale, grazie alla sua incredibile gamma di rossi ispirati al Bordeaux e al Rodano.

Il Cabernet Sauvignon è sinuoso e corposo in bocca, profumato di ribes nero, prugna, erbe secche e una selezione di spezie da forno, come cannella e vaniglia.

È stato invecchiato per 16 mesi in una miscela di rovere francese e americano, vecchio e nuovo, che ha conferito una spina dorsale di rovere e tannini masticabili.

L'acidità croccante eleva l'esperienza di consumo e la accompagna fino al finale dissetante.

Pensi ad abbinarlo ad una bistecca alla griglia, all'agnello o a formaggi stagionati.