Domaine Vicomte De Noue Marinic Sotto la Chiesa Bigliana II Cru Chardonnay 2020
49,41 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario travasare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.
Situato nel Collio sloveno, a pochi chilometri dal confine con l'Italia, il Domaine Vicomte de Noüe Marinič gode di una posizione strategica e di terreni unici, composti da marne argilloso-calcaree, che conferiscono ai suoi vini la loro tipicità.
L'azienda è in conversione biologica con l'obiettivo di adottare successivamente il regime biodinamico.
Le uve Chardonnay sono selezionate da un vigneto di circa un ettaro e mezzo, situato a 165 metri sul livello del mare.
Le viti, che hanno un'età media di 25 anni, affondano le radici in un terreno composto da marna e arenaria calcarea, localmente chiamata Ponca.
Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione con lieviti indigeni, il vino finito riposa per un anno in botti di rovere di Borgogna usate e per altri 12 mesi in acciaio inossidabile.
Nel bicchiere, il vino rivela un colore limpido e brillante con toni dorati e un profilo aromatico ampio e maturo con note di frutti tropicali, pera, mela e pompelmo, sentori di nocciole e tocchi tostati.
Al palato, è fresco e rotondo, succoso e complesso con una spiccata vena minerale che persiste nel lungo finale.
Ottimo con branzino arrosto, capesante e pollame.