Klet Brda De Baguer Single Vineyard Merlot 2019
66,10 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si consiglia di decantarlo per un'ora.
Klet Brda è un'azienda vinicola slovena situata nella parte occidentale del Paese, vicino al confine italiano, tra le verdeggianti colline della regione vinicola di Brda.
Qui le viti prosperano in condizioni pedoclimatiche eccezionali, con influenze delle correnti marine e di un terreno unico, localmente noto come Opoka, che conferisce struttura e mineralità ai vini.
La linea De Baguer prende il nome dal conte Silveri de Baguer, diplomatico, appassionato di vino e collezionista, che fu anche l'ultimo proprietario del castello di Dobrovo.
Il Merlot De Baguer Single Vineyard è prodotto in quantità limitate (meno di 1.
800 bottiglie), con uve provenienti dal vigneto Vrh di vent'anni, situato nel villaggio di Vipolze.
Dopo la raccolta e la vinificazione, il vino finito invecchia per due anni in botti nella cantina storica del rinascimentale Castello di Dobrovo.
Nel bicchiere, il vino rivela un colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei.
Il profilo aromatico è ampio e maturo, con note fragranti di frutti di bosco e mora, intervallate da note speziate e balsamiche e da sentori di tabacco.
Al palato è morbido e pieno, morbido ed equilibrato.
Ha tannini setosi e un'acidità rinfrescante.
Il finale è lungo e caldo.
Da provare con lo stufato di cervo, le tagliatelle al cinghiale o la punta di petto piccante.