Edi Simcic Kolos 2020
70,23 EUR
Descrizione
In cantina fino a 15 anni.
Decantare 1 ora prima di servire.
Questo maestoso vino rosso è ampiamente considerato uno dei migliori tagli bordolesi della Slovenia grazie al talento enologico di Edi e Aleks Simcic.
Edi ha fondato la sua cantina omonima nel 1990 a Vipolže, sulle colline goriziane della Slovenia, e da allora ha ampliato l'impresa fino a comprendere 30 acri di vigneti di prima qualità sui pendii intorno al villaggio.
Negli ultimi anni è stato affiancato dal suo talentuoso figlio enologo, Aleks, e insieme il duo produce piccole quantità di eccellenti vini artigianali da varietà locali e internazionali.
Kolos è il loro vino di punta ed è composto prevalentemente da Merlot insieme a Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
La frutta proviene dai migliori vigneti di Edi Simcic e viene prodotta solo nelle annate migliori.
In cantina il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere nuove per 48 mesi per aggiungere complessità e per armonizzare completamente i singoli componenti della miscela.
Al naso ci sono potenti aromi di cassis, amarena e prugna conditi con note di tostato, tabacco, fumo di legna e spezie di scatola di sigari dalla lunga maturazione.
Il primo sorso rivela un corpo pieno e muscoloso e tannini intensi che invecchieranno con grazia con un altro decennio o giù di lì in cantina.