Quinta do Vale Meao Olive Oil
18,14 EUR
Descrizione
Valori nutrizionali medi per 100 g Calorie 821 Kcal/3421 Kj Grassi totali 91,2 g Fondata nel 1877 a Vila Nova de Foz Côa da Dona Antónia Adelaide Ferreira, Quinta do Vale Meão è un'azienda vinicola portoghese situata nella valle del Douro e ancora oggi gestita dai discendenti della sua fondatrice.
L'azienda, più volte premiata a livello internazionale e riconosciuta come una delle più importanti del Paese, produce un'ampia gamma di vini secchi e vini Porto, oltre all'olio d'oliva.
La tenuta comprende 33 ettari di uliveti secolari piantati nel 1887 da Dona Antónia Adelaide Ferreira.
Grazie al microclima unico della zona, che elimina l'uso di pesticidi e sostanze chimiche, gli alberi sono coltivati con metodi biologici.
L'olio è prodotto dalle varietà di olive Verdeal, Cordovil, Negrinha do Freixo e Cobrançosa utilizzando un processo di spremitura meccanica a freddo.
Il risultato è un olio extravergine caratteristico con un'acidità inferiore allo 0,3%.
Presenta un colore verde intenso e un aroma fragrante di erbe mediterranee, con note fruttate e un leggero sentore piccante.
Al palato è equilibrato, elegante e delicato, con un sapore leggermente erbaceo e un retrogusto delicatamente piccante.
È l'olio perfetto per piatti freschi e delicati come insalate e pesce bianco.
Per apprezzarne al meglio il sapore, si consiglia di provarlo sul pane appena sfornato.