Tony Bish Heartwood Chardonnay 2022
28,08 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantare prima di servire.
Nel 2013, Tony Bish ha fondato l'unica cantina in Nuova Zelanda specializzata in Chardonnay.
L'uva di Borgogna è stata oggetto di attenzione per tutta la carriera dell'autoproclamato "Chardonnista".
Sebbene il brillante terroir della Hawkes Bay sia nettamente diverso dalla provincia d'origine dello Chardonnay, Tony Bish Wines è riuscito a creare una gamma di vini unici e bellissimi basati su questo vitigno bianco.
L'azienda produce 6 vini in totale, tutti speciali in modi diversi.
Lo Chardonnay Heartwood è stato affinato per 11 mesi in barrique di rovere francese e ha un grande potenziale di invecchiamento in bottiglia.
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato brillante, con sfumature verdi.
Gli aromi di nettarina, ananas, agrumi e pesca si combinano con componenti di spezie terrose e riscaldanti, come zenzero, cedro e rovere.
Al palato è setoso e leggermente gessoso, con frutti gialli vivaci e note classiche dello Chardonnay di noci e brioche.
Un'energica corrente di acidità sostiene l'esperienza, conducendo verso un finale lungo e complesso.
Lo Chardonnay Heartwood è abbastanza versatile da poter essere abbinato a un'ampia varietà di cibi, ma si sposa particolarmente bene con pollo, maiale o pesce.