Framingham Sauvignon Blanc 2023
19,00 EUR
Descrizione
Conservare in cantina fino a 4 anni.
Servire fresco.
Questo delizioso Marlborough Sauvignon Blanc si apre con aromi croccanti di agrumi, pompelmo e note di fumo.
Il primo sorso rivela un'acidità brillante, un corpo medio e sapori intensi di papaya, melone ed erbe fresche.
Provate ad abbinarlo a piatti leggeri come insalate a foglia, pesce alla griglia e risotto agli asparagi per mostrare il carattere aromatico della varietà.
Le uve utilizzate per creare questo vino sono raccolte da sette diversi appezzamenti a Marlborough e le uve di ogni area sono vinificate separatamente.
Framingham fermenta una piccola parte del vino in botti di rovere per aggiungere complessità e corpo, mentre il resto viene fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile.
Il vino viene poi invecchiato sui lieviti per sei mesi prima di decidere la miscela finale e il vino viene imbottigliato.
La filosofia di Framingham è incentrata sulla creazione di vini che loro stessi vogliono bere, un approccio che ha rapidamente messo questa cantina boutique di Marlborough sulla mappa.
Per preservare i vigneti della tenuta per le generazioni a venire, il team gestisce le vigne secondo un approccio a basso impatto e svolge la maggior parte del lavoro a mano.
La loro terra è anche certificata come organica con BioGro NZ Ltd e la tenuta è accreditata come sostenibile.