Blank Canvas Element Syrah 2019
42,00 EUR
Descrizione
Da bere subito o da conservare in cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantare prima di servire.
La Nuova Zelanda potrebbe non essere ancora famosa per il suo Syrah, ma grazie a Matt e Sophie di Blank Canvas, i critici enologici stanno rapidamente rendendosi conto dell'incredibile potenziale della regione per questo magnifico vitigno.
La coppia ha fondato Blank Canvas nel 2013 con l'idea di produrre piccoli lotti di vino provenienti da singoli vigneti di prima qualità.
Il loro suggestivo Syrah è prodotto con uve di alta qualità provenienti da un sito straordinario nella sottoregione di Gimblett Gravels, nella Hawkes Bay.
Questo vigneto è benedetto da terreni ben drenanti grazie alla sua posizione su un antico letto fluviale ed è ideale per il Syrah.
Il 60% è a grappolo intero e, cosa insolita, la coppia ha deciso di sperimentare la co-fermentazione del Syrah con le bucce del vitigno bianco austriaco Gruner Veltliner.
Questa tecnica è tradizionalmente utilizzata nei Syrah della Valle del Rodano con il Viognier e contribuisce ad aggiungere ulteriore freschezza al corposo vino rosso.
Il vino viene poi affinato per 14 mesi in botti di rovere francese nuove e usate per aggiungere ulteriore complessità e finezza prima dell'imbottigliamento.
Il risultato è un Syrah potente che si apre con note di frutti di bosco scuri, cioccolato amaro e sapori salati.
Al palato offre un corpo generoso, tannini decisi e intensi sapori di frutta scura che continueranno ad evolversi e svilupparsi nel prossimo decennio.