Girolamo Russo Nerina Etna Bianco 2024

Descrizione

Cantina fino a 8 anni.

Non necessita di decantazione.

Situata in Sicilia, sul versante nord del vulcano Etna, l'azienda vinicola Girolamo Russo possiede circa 18 ettari di vigneti, coltivati con metodo biologico.

L'azienda, gestita da Giuseppe, figlio di Girolamo, produce vini di alta qualità che rispecchiano magnificamente la tipicità del terroir unico di questo fantastico angolo di Sicilia.

Il Nerina è un blend di Carricante in prevalenza con l'aggiunta di altri vitigni autoctoni tra cui Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella e Coda di Volpe.

Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente da viti di età compresa tra i 50 e i 100 anni situate a San Lorenzo, Feudo e Calderara Sottana.

Dopo la fermentazione spontanea a temperatura controllata e una breve macerazione sulle bucce, il vino finito matura per 6 mesi in un mix di tonneaux usati e acciaio (rispettivamente 30% e 70%), prima di altri 6 mesi in bottiglia.

Il vino si presenta con un colore brillante dai toni paglierini e riflessi leggermente dorati.

Al naso è elegante e fragrante e rivela un ampio bouquet con note agrumate e floreali e sentori salini e minerali su un fondo speziato.

Al palato è fresco e vivace con una vena acida ben equilibrata e un finale lungo che richiama note minerali.

Si abbina bene a tutti i pesci ma è eccezionale con i gamberi rossi.