Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Rio Sordo 2020
57,80 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si consiglia di decantare per un'ora.
Storica cantina cooperativa piemontese, la Produttori del Barbaresco è stata fondata nel 1958 da Don Fiorino Marengo, proseguendo l'opera di Domizio Cavazza, che aveva iniziato il progetto già alla fine del XIX secolo.
Oggi comprende circa 50 famiglie.
Le uve Nebbiolo provengono da un vigneto di 4,5 ettari nel Cru Rio Sordo.
Qui le viti sono esposte a sud-ovest e affondano le radici in terreni argillo-calcarei con venature sabbiose.
Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in acciaio, seguita da un periodo di macerazione sulle bucce.
Il vino finito affina prima in botti di rovere per 30 mesi e infine per altri 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel bicchiere, il Barbaresco Riserva Rio Sordo di Produttori di Barbaresco rivela un colore rubino luminoso con riflessi granati.
Il profilo aromatico è ampio e complesso, con iniziali note fruttate di amarena, ribes nero e prugna, seguite da note floreali, balsamiche e speziate su un fondo di liquirizia e tabacco.
Al palato è maturo, rotondo e corposo.
Ha tutta l'eleganza dei migliori esempi di Nebbiolo.
È concentrato, avvolgente e morbido, con tannini ben bilanciati e un lungo finale.
È un vino in grado di invecchiare splendidamente per un paio di decenni, ma anche di avvicinarsi subito.
Da provare con tagliatelle ai funghi porcini o stufati di carne rossa.