Fuligni Toscana S.J. San Jacopo 2021
28,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 8 anni.
Non è necessario decantare prima di servire.
Questo vivace Sangiovese toscano fa parte di una nuova generazione di vini prodotti dalla famiglia Fulgini nella loro storica tenuta di Montalcino.
La proprietà è entrata a far parte della famiglia nel 1923 ed è attualmente gestita con competenza da Maria Flora Fuligni e suo nipote Roberto, che collaborano con l'esperto di Sangiovese Paolo Vagaggini per creare vini straordinari nella loro tenuta di 100 ettari a nord-est di Montalcino.
Ispirato ai Super Tuscans prodotti dai vicini, che mescolano il Sangiovese con uve internazionali, questo cuvée è ottenuto prevalentemente da Sangiovese coltivato nella tenuta, con un tocco di Merlot proveniente dai vigneti della Bandita.
Il vino giovane matura in botti di rovere francese per 22 mesi per unificare la miscela e affinare il profilo aromatico.
Il risultato è un vino agile e dinamico, che si apre con note di frutti rossi maturi e ciliegia, seguite da sentori di spezie, sottobosco autunnale e accenni di incenso.
Al primo sorso rivela tannini decisi che si ammorbidiranno con l'invecchiamento, un cuore fruttato intenso e una struttura robusta che promette bene per il futuro.
È un vino eccellente da abbinare alla cucina classica italiana, come il cinghiale, i primi piatti a base di pomodoro o i formaggi a pasta dura.