Negretti Barolo Bricco Ambrogio 2021
57,50 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si raccomanda di decantarlo per un'ora.
La giovane azienda vinicola Negretti è stata fondata nel 2002 a La Morra, nel cuore delle Langhe, in Piemonte.
I vigneti della tenuta si estendono su circa 13 ettari e sono gestiti dai fratelli Massimo ed Ezio Negretti, discendenti di una lunga stirpe di viticoltori.
Massimo è l'enologo, mentre Ezio si occupa della gestione commerciale dell'azienda.
La loro filosofia aziendale privilegia un approccio moderno nel pieno rispetto delle tradizioni enologiche di questa rinomata regione.
Le uve Nebbiolo provengono dal vigneto Bricco Ambrogio situato a Roddi.
I vitigni, piantati nel 1950, godono di un'esposizione a sud e di un'altitudine di circa 250-270 metri sul livello del mare, e sono radicati in terreni marnosi e calcarei.
Dopo la vendemmia e la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, il vino finito viene affinato per due anni in barrique di rovere francese.
Nel bicchiere, il Barolo Bricco Ambrogio rivela un colore amaranto brillante con riflessi violacei.
Il suo profilo aromatico è ampio e maturo, con intense note di lampone, piccoli frutti rossi e scorza d'arancia, insieme a sentori di legno e pepe nero.
Al palato è audace e potente, morbido e caldo, con tannini decisi e un'acidità ben equilibrata.
Il sapore rivela una buona complessità che persiste nel finale con un tocco minerale.
Si consiglia di accompagnarlo con uno stufato di cinghiale.