Franz Haas Manna 2023

Descrizione

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni.

Servire ben freddo.

Un colore di un bellissimo oro chiaro, questa miscela ha un grande equilibrio e funziona davvero bene insieme.

Il naso dà aromi di frutta tropicale matura come mango e litchi, agrumi, erba tagliata e una nota di vaniglia burrosa.

Al palato, questo vino complesso offre ananas, agrumi e mela con note di sambuco e vaniglia.

L'acidità è buona e il vino è equilibrato e ricco.

Il finale è persistente con note di prugna, pera e una nota floreale alla fine.

Grande con piatti asiatici, piatti cremosi di pollo, pasta e risotto.

Franz Haas vinifica ogni uva nella miscela separatamente a causa dei diversi tempi di maturazione così come la necessità di ottenere il meglio da ogni vitigno.

Le uve Sauvignon e Chardonnay sono fermentate in rovere mentre le altre uve sono fermentate in tini d'acciaio.

Una volta terminate le fermentazioni, i vini vengono miscelati e lasciati riposare sui lieviti per un periodo compreso tra i cinque e gli otto mesi.

Il vino risultante viene poi affinato in bottiglia per un ulteriore periodo di circa 6 mesi prima della commercializzazione.

I vigneti Haas si trovano a Bolzano in Alto Adige.

Si trovano in una valle che intrappola il calore e rende Bolzano una delle città più calde d'Italia.

Insieme ai grandi vigneti, la famiglia Hass vanta generazioni di esperienza nella produzione di vino, anche se è solo più recentemente che l'attenzione si è rivolta alla produzione di qualità piuttosto che alla quantità.

Franz Haas, l'attuale proprietario ed enologo, si impegna al massimo per garantire che la migliore frutta venga coltivata e che le caratteristiche varietali e i sapori vengano mantenuti durante tutto il processo.

I vini che ne risultano sono di alta qualità con una purezza di sapore e un equilibrio associati a vini di alta qualità.