Artemis Karamolegos Santorini Kouloura 2023
24,76 EUR
Descrizione
Da bere subito.
Non è necessario decantare.
Fondata nel 1952, la cantina Artemis Karamolegos produce vini da vitigni autoctoni come Assyrtiko, Aidani, Athyri e Mavrotragano sull'isola di Santorini.
Qui il microclima caratteristico e il terreno vulcanico calcareo creano condizioni ambientali in cui solo alcune varietà locali riescono a sopravvivere.
Questo vino è un blend di 90% Assyrtiko, 10% Athiri, Aidani.
Le uve sono selezionate da vecchi vigneti in diverse parti dell'isola, in particolare Pyrgos, Exo Gonia, Megalochori, e in misura minore da Akrotiri, Emporio e Fira.
Dopo la vendemmia, le diverse uve vengono trattate separatamente.
Vengono prima sottoposte a macerazione a freddo e poi fermentate in vasche d'acciaio separate a temperatura controllata.
L'assemblaggio finale viene deciso in base al profilo di ciascuna annata e matura sui lieviti per almeno 5 mesi.
Il vino ha un carattere raffinato con un profilo aromatico complesso, dominato da note di frutta a nocciolo e agrumi, combinate con aromi minerali, gelsomino e floreali erbacei, caratteristici delle uve Athiri e Aidani.
È fresco e vivace, ma anche denso ed elegante, con una buona intensità di frutto e un retrogusto persistente.
È il vino ideale da servire con un carpaccio di pesce, gamberi, polpo o calamari o con alcune delle specialità vegetariane greche.