Vine Ponto Kisi Qvevri 2020
16,52 EUR
Descrizione
Cantina fino a pochi anni.
Non è necessario decantare prima di servire.
Il Kisi Qvevri di Vine Ponto è un vino ambrato secco: fermentato in vasi di argilla per 6 mesi, prima di un ulteriore invecchiamento in botti di rovere.
È ricco di note di albicocca secca, fico, miele di grano saraceno e frutti di frutteto, con un tocco di fumo e mineralità.
Il Kisi è una varietà d'uva originaria della Georgia, che attualmente è in aumento dopo aver sfiorato l'estinzione.
Vine Ponto si trova nella capitale del vino della Georgia, Telavi, nella famosa regione di Kakheti.
La regione è definita dalla possente valle del fiume Alazani e dalla vicina catena montuosa Tsiv-Gombori, che creano le condizioni ideali per la coltivazione dell'uva.
L'enologo capo Giorgi Bakuradze mira a preservare e valorizzare i metodi tradizionali di vinificazione georgiani, utilizzando vasi qvevri di argilla e impiegando metodi di intervento minimi.
Questo vino ambrato inizia con un'esplosione corposa di albicocca, erbe secche, cachi e mandorle tostate.
È ben bilanciato e offre sfumature sapide e fruttate.
Man mano che si apre, si possono percepire anche note di tè nero e balsamiche.
È un vino ambrato intrigante, che mostra uno stile fresco e rustico, unico della Georgia.
Consideri di abbinarlo a noci, formaggi duri o piatti mediorientali.