Naberauli Tvishi 2024
16,50 EUR
Descrizione
Cantina fino a 5 anni.
Non c'è bisogno di decantare.
Situata nell'antica regione vinicola di Racha-Lechkhumi, nella Georgia nordoccidentale, la Naberauli Wines è stata fondata nel 2018.
La cantina si trova nel villaggio di Sadmeli, dove si trovano ancora i resti delle cantine dei monaci del XVII e XVIII secolo.
L'azienda è fortemente legata alle tradizioni vinicole del paese e i suoi vini sono prodotti con vitigni autoctoni come il famoso Saperavi, ma anche Aleksandrouli, Mujuretuli, Dzelshavi, Tsolikouri, Usakhelouri e Rachuli Mtsvane.
Le uve autoctone Tsolikouri vengono raccolte a mano nella regione di Lechkhumi.
Vengono poi sottoposte a macerazione a freddo prima della fermentazione a temperatura controllata.
Il Tvishi è un vino bianco semidolce che rivela un bel colore chiaro e brillante con toni oro pallido e alcune sfumature verdognole.
Il suo profilo aromatico è ampio e maturo con note di frutta gialla e tropicale, sentori di banana e frutta a nocciolo e alcune sfumature agrumate.
Al palato è rotondo, morbido e fruttato, con una delicata dolcezza perfettamente bilanciata da una vivace acidità.
Ha un corpo medio e una consistenza vellutata.
Il finale è lungo e delicatamente tropicale.
Servito freddo, è un ottimo aperitivo da solo, ma si abbina molto bene a piatti di pollo leggermente speziati, con melone e prosciutto, e ad alcune ricette thailandesi.