Naberauli Saperavi Dzelshavi 2022
23,12 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Si consiglia di decantarlo per un'ora.
Situata nella Georgia nord-occidentale, nella regione vinicola di Racha-Lechkhumi, la Naberauli Wines è stata fondata nel 2018 nel villaggio di Sadmeli, dove sono ancora conservati i resti di antiche cantine del XVII e XVIII secolo.
L'azienda coltiva varietà di uva autoctone per produrre vini che siano una forte espressione del fantastico terroir di questa regione.
Il vino è una miscela di uve Rachuli Saperavi e Dzelshavi selezionate e raccolte a mano nella regione vinicola di Racha.
Dopo la fermentazione a freddo a temperatura controllata, il vino riposa per 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Il Saperavi Dzelshavi è un vino rosso strutturato e complesso, dal colore intenso e profondo e dal profilo aromatico ampio.
Al naso rivela note di ciliegia e prugna matura, poi caffè, cuoio, spezie dolci e sentori affumicati.
Al palato è concentrato e corposo, potente ed equilibrato.
Ha un'acidità ben bilanciata e una sottile vena minerale.
I tannini sono vellutati e il finale è persistente e ampio.
È un vino capace di invecchiare bene per almeno un decennio, ma è anche pronto da bere subito con piatti di carne rossa saporiti e speziati come il gulasch, o alcune ricette asiatiche o messicane.