Domaine Seguin-Manuel Vosne-Romanee Aux Communes 2022

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Domaine Seguin-Manuel è un'azienda a conduzione familiare situata a Beaune, nel cuore della Borgogna, rinomata per la qualità dei suoi vini.

Fondata nel 1824 e acquisita da Thibaut Marion nel 2004, la tenuta privilegia una vinificazione tradizionale e artigianale.

I vigneti, coltivati con metodi biologici (e certificati dal 2015), coprono circa 8,5 ettari.

Le uve Pinot Noir provengono da un appezzamento situato vicino ai cru più famosi della Côte de Nuits, come La Tâche e Romanée-Conti.

Qui, le viti beneficiano di un'ottima esposizione e sono radicate in un terreno argilloso-calcareo ricco di minerali, ideale per il Pinot Noir, che garantisce la produzione di vini eleganti e longevi.

Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione, il vino matura in botti di rovere (30% nuove) per 16 mesi.

Il Domaine Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes è un vino dal colore rubino intenso con riflessi violacei.

Al naso rivela un ampio profilo aromatico con note di frutti rossi, alternate a sentori speziati e di sottobosco.

Al palato è elegante ed equilibrato.

Ha una buona struttura e concentrazione.

È morbido e vellutato con tannini fini e ben integrati e un finale lungo e persistente che richiama delicate note speziate.

Si consiglia di accompagnarlo con agnello o selvaggina, risotto ai funghi e formaggi di media stagionatura.