Domaine d'Ardhuy Bourgogne Chardonnay 2022
19,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 8 anni.
Non è necessario decantare.
Fondato alla fine degli anni '40 da Gabriel Liogier d'Ardhuy e sua moglie Eliane, il Domaine d'Ardhuy è un'azienda vinicola a conduzione familiare in Borgogna che si estende su circa 40 ettari di vigneti, tra cui 125 parcelle in sei grands crus e quindici 1er crus, distribuiti da Puligny-Montrachet a Gevrey-Chambertin.
Dal 2016, la cantina è gestita dall'enologo Vincent Botteau.
Le uve per il Bourgogne Chardonnay provengono da appezzamenti situati principalmente nel Mâconnais a La Roche-Vineuse.
Le viti, che hanno un'età media di 15 anni, poggiano le loro radici su terreni variegati (argilla-calcarea, argilla-limo e selce).
Questa varietà di terroir garantisce la produzione di un vino equilibrato e armonioso.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d'acciaio.
Il vino rivela un colore chiaro e brillante con leggeri toni dorati.
Il suo profilo aromatico è fresco e fragrante, con note di agrumi e mela verde, e sentori di fiori bianchi e acacia.
Al palato, è vivace ed elegante, morbido e sottile, con note di frutta fresca e un'acidità ben bilanciata.
È morbido e armonioso e ha un finale lungo e rinfrescante.
È eccellente con il pollame e assolutamente da provare con le lumache.