Domaine Courbis Saint-Joseph Les Royes 2021

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Questo rosso complesso è il vino di punta del Domaine Courbis, prodotto al 100% con Syrah proveniente dal vigneto 'Les Royes' nella Valle del Rodano.

Tipico dell'appezzamento, questo vino è ricco di profumi di mora, ribes nero, fumo di tabacco, cioccolato e liquirizia.

Con un po' di tempo di respirazione, si possono scoprire anche sentori floreali di violetta.

Il Domaine Courbis è stato fondato nel XVI secolo ed è passato di padre in figlio fino a raggiungere le mani di Laurent e Dominique, i due fratelli che attualmente possiedono e gestiscono l'azienda.

La moderna cantina è stata costruita circa 20 anni fa, in una posizione privilegiata dove il fiume Isère incontra il Rodano.

In bocca è morbido e beverino, con tannini di grana fine e un'acidità adeguatamente brillante.

I frutti sono stati raccolti dal vigneto 'Les Royes', a forma di anfiteatro, uno dei luoghi più antichi della regione di Saint-Joseph.

Si possono scoprire sapori di frutta scura matura, cuoio, cacao, fumo e le classiche note di Syrah di violetta ed eucalipto.

C'è molto spazio per l'evoluzione di questo vino nel corso degli anni.

Un vino di punta di una delle migliori cantine della regione.

Consideri di abbinarlo a pollame, stufati di carne rossa o a un formaggio duro.