Domaine Thillardon Chenas Vibrations 2022
25,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.
Domaine Thillardon è un'azienda vinicola familiare fondata nel 2008 da Paul-Henri Thillardon nella denominazione Chenas della regione vinicola del Beaujolais.
Oggi è gestita da Paul-Henri e dai suoi fratelli.
Oggi, la tenuta possiede circa 12,5 ettari distribuiti nei terroir di Chénas, Moulin-à-Vent, con alcuni appezzamenti ripresi dalla tenuta dei loro genitori nel Beaujolais meridionale.
Chenas Vibrations del Domaine Thillardon è un Beaujolais moderno, un vino biologico e naturale.
Le uve Gamay sono selezionate da vigneti situati nella denominazione Chenas, da vecchie viti piantate su terreni granitici, quarzosi e alluvionali, e coltivate con pratiche biodinamiche.
Dopo la vendemmia e la macerazione semi-carbonica a grappolo intero, il vino finito riposa per metà in cemento e per l'altra metà in legno usato per 8 mesi.
Il vino rivela un colore chiaro e luminoso con intense tonalità violacee e un profilo aromatico vivace ed energico con note di lamponi e ciliegie, fiori secchi e buccia d'arancia, e poi sentori di pepe rosa, erbe aromatiche e liquirizia.
Al palato, è setoso e di carattere, fresco e fruttato.
Ha un corpo leggero e una vena acida ben integrata.
Il finale è lungo e succoso.
È il vino ideale da abbinare alla selvaggina da penna.