Roger Sabon Chateauneuf du Pape Reserve 2022
36,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si consiglia di decantarlo per un'ora.
Fondata nel 1952, Roger Sabon è un'azienda vinicola a conduzione familiare gestita oggi dai figli di Roger, Denis e Gilbert, mentre il ruolo di enologo è ricoperto dal cognato Didier Negron.
Nel corso degli anni l'azienda è cresciuta e oggi si estende su 30 ettari di vigneti distribuiti nelle AOC Châteauneuf du Pape, Lirac e Côtes-du-Rhône, dove il Grenache ha sempre un posto d'onore.
L'intera gamma di vini prodotti mostra una grande eleganza e un eccellente potenziale di invecchiamento.
La Riserva di Châteauneuf du Pape di Roger Sabon è un blend prevalentemente di Grenache, con aggiunte di Syrah e Mourvèdre.
Le uve, provenienti da parcelle argillo-calcaree, vengono raccolte manualmente e, dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere.
Il vino presenta un colore profondo e brillante con toni rubino.
Al naso, rivela un profilo aromatico complesso con note fruttate e speziate, sentori di cioccolato, erbe e sottobosco.
Al palato, è un vino audace e di grande carattere.
È profondo, caldo e corposo, con tannini setosi e un'acidità equilibrata.
Il finale è morbido e lungo.
È un vino potente ed estremamente elegante.
Da provare con arrosto di manzo o agnello e con formaggi stagionati.