Domaine Bonnet Cotton Regnie 2022
18,14 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.
Domaine Bonnet Cotton è un'azienda vinicola fondata inizialmente nel 1856 da Joseph Sanvers, rilevata nel 1976 da Evelyne e Guy Cotton, e oggi guidata da Pierre Cotton e Marine Bonnet, che si occupano dei 12 ettari di vigneti distribuiti nelle denominazioni di Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié e Fleurie.
Régnié è un vino rosso ottenuto da uve Gamay provenienti da un vecchio vigneto di circa 0,8 ettari piantato su un terreno alluvionale composto principalmente da granito giallo.
Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in vasche di cemento, dove il vino macera sulle bucce per circa 20 giorni.
Il vino finito invecchia per 6 mesi in foudres e botti usate.
Il vino presenta un colore chiaro e profondo con toni granati.
Il suo profilo aromatico è fragrante e ampio, con note di fragole selvatiche, lamponi e ciliegie, seguite da note speziate e di erbe aromatiche.
Al palato, è vivace, fresco ed elegante.
Ha un corpo medio e una struttura vellutata.
I tannini sono morbidi e il finale è lungo e minerale.
È eccellente con la terrina d'oca, il coniglio o la faraona alle erbe, o con un tagliere di salumi misti.