Chateau de Meursault Savigny les Beaune Premier Cru Les Peuillets 2021

Descrizione

Cantina fino a 15 anni.

Non c'è bisogno di decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Con la sua storia millenaria, Château de Meursault è una delle tenute più prestigiose della Borgogna.

Situata a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune, la tenuta si estende su 65 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico e distribuiti tra Puligny-Montrachet e Aloxe-Corton.

Le uve Pinot Noir provengono dal vigneto 1er Cru Les Peuillets, che si estende per poco più di un ettaro e mezzo ai piedi della collina ed è diviso in due appezzamenti.

Qui le viti godono di un'esposizione a est e affondano le loro radici in terreni argilloso-calcarei leggermente sassosi.

Dopo un periodo di macerazione a freddo e fermentazione, il vino finito riposa in un mix di botti nuove (30%) e usate e serbatoi di acciaio per 15 mesi.

Savigny-Les-Beaunes Premier Cru Les Peuillets è un vino elegante ed espressivo con un profilo aromatico intensamente fruttato con note di cassis, lampone e ciliegia e sentori di violetta e spezie sullo sfondo.

Al palato è rotondo e ben strutturato, morbido e generoso.

Ha tannini decisi e ben integrati e un finale lungo e leggermente speziato.

Lo consigliamo con il manzo bourguignon, le costolette di agnello alla griglia o una succulenta bistecca di costata.