Remi Jobard Meursault En Luraule 2021
95,78 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo un'ora prima del servizio.
Situato a Meursault, nella venerata regione vinicola della Borgogna, il Domaine Remi Jobard è una piccola tenuta a conduzione familiare che si estende su circa 8 ettari di vigneti, tra cui alcuni appezzamenti ad alta quota a Meursault e diverse parcelle 1er cru.
La tenuta è certificata biologica dal 2011.
Le uve Chardonnay provengono da una piccola parcella di meno di mezzo ettaro adiacente al 1er Cru Gouttes d'Or.
Qui le viti, di oltre 30 anni, sono coltivate secondo gli standard dell'agricoltura biologica e radicate in un terreno ricco di gesso.
Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene con lieviti indigeni.
Il vino finito riposa per metà in barrique e per metà in foudre prima di essere affinato per 6 mesi in acciaio e imbottigliato.
Nel bicchiere, Remi Jobard Meursault En Luraule rivela un colore giallo con riflessi verdognoli.
Il profilo aromatico è ampio e fragrante, con note fruttate di agrumi e prugne, fiori bianchi e qualche sfumatura vegetale.
Al palato è fresco e concentrato, succoso e vivace, con un'acidità rinfrescante e un lungo finale con leggere note saline e minerali.
È molto versatile nell'abbinamento: si sposa bene con la sogliola di Dover e il pesce spada, con i maccheroni al formaggio e con il pollo arrosto alle erbe provenzali.