Louis Michel & Fils Chablis 2023

Descrizione

Cantina fino a 10 anni.

La decantazione è facoltativa, fino a 30 minuti prima di servire.

All'olfatto questo Chablis è caratterizzato da agrumi puri e forti minerali.

È incredibilmente pulito e preciso, grazie alla politica di non vinificazione di Louis Michel & Fils.

A differenza degli altri Chablis che si possono trovare in questa cantina, questo vino non proviene da un unico vigneto.

Lo Chardonnay proviene da otto località pregiate di Chablis e intende catturare il carattere dell'intera regione.

La cantina Louis Michel & Fils è stata una parte vitale di Chablis sin dalla sua fondazione nel XIX secolo, contribuendo a plasmare quel carattere puro e minerale che è amato in tutto il mondo.

Oggi è gestita da Jean-Loup Michel e da suo nipote Guillaume Gicqueau-Miche, che si riforniscono di uve da una collezione di 25 ettari nel cuore di Chablis.

Al palato si percepiscono note frizzanti di agrumi, pesca e pietra bagnata.

Questo Chablis è di un attraente giallo limone nel bicchiere, che lascia intendere la fresca acidità che lo attraversa.

Ha anche una bocca rotonda e densa, con una certa sfericità tipica della regione.

Si consiglia di lasciare invecchiare questo vino in bottiglia per un anno, ma è possibile conservarlo più a lungo.

Consideri di abbinare questo Chablis a frutti di mare, coniglio o carni bianche.