Domaine Bott-Geyl Riesling Les Elements 2022
16,32 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario travasarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.
Situata a Beblenheim, nella regione vinicola dell'Alsazia, Domaine Bott-Geyl è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunghissima tradizione che risale al XVIII secolo.
La tenuta si estende su circa 14 ettari di vigneti, di cui 6 Grands Crus, coltivati secondo pratiche di agricoltura biologica e biodinamica.
Il Riesling Les Éléments è prodotto con uve selezionate e raccolte a mano da appezzamenti situati a Riquewihr, Zellenberg e Ribeauvillé, piantati su terreni calcarei e argillosi.
Dopo la fermentazione in vasche d'acciaio, il vino riposa sui propri lieviti, sempre nella vasca, per 4-5 mesi.
Il risultato è un vino brillante e raffinato, che esprime appieno la ricchezza del terroir alsaziano senza perdere il carattere fresco e puro del Riesling.
Nel bicchiere, il vino rivela un colore limpido e luminoso con toni giallo paglierino e riflessi verdognoli.
Il suo profilo aromatico è ampio e fragrante, con note di agrumi e frutta a nocciolo, seguite da sentori di fiori bianchi e sfumature minerali.
Al palato è rotondo, vivace e teso.
Ha un corpo medio-leggero e un'acidità tonificante.
Il finale è lungo e ricorda piacevoli note minerali.
È eccezionale con ostriche, frutti di mare crudi, gamberi alla griglia o salmone affumicato.