Champagne Dom Perignon Luminous 2015
257,10 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario decantare prima di servire.
Il nome Dom Pérignon è impossibile da evitare in qualsiasi viaggio serio nel mondo dello Champagne.
Questi vini sono passati dalle abbazie benedettine del XVII secolo, alle corti dei re francesi, fino alle tavole delle persone di tutto il mondo.
La casa di Champagne Dom Pérignon ha svolto un ruolo importante nel creare la leggenda dello Champagne e nel definire lo standard di riferimento per l'intera regione.
Luminous si apre con una spuma setosa ed effervescente e con profumi di ribes nero, mora, croissant imburrato, melissa e nocciola.
È un'accurata combinazione delle due uve principali dello Champagne: Pinot Noir e Chardonnay.
Un filo di buccia d'arancia continua dal naso al palato, dove il vino è di corpo medio-pieno e stratificato con consistenza.
L'acidità incisiva e la mineralità gessosa e grippante gli conferiscono molta struttura.
Luminous non è solo da collezionare per la sua straordinaria bottiglia: può anche essere invecchiato in cantina per qualche tempo.
Cercate altre note di pera succosa, frutta a nocciolo, pasticceria appena sfornata e noci tostate.
Il finale è lungo, con un tocco minerale e pulito.
Abbini Luminous a un buon piatto di aragosta, caviale o cheesecake.