Domaine des Clos Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots 2021
71,02 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Non c'è bisogno di decantarlo, ma è meglio aprirlo un'ora prima di servirlo.
Fondata nel 1995 a Nuits-Saint-Georges, Domaine des Clos si estende su circa 6 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni di Nuits-Saint-Georges, Beaune e Chablis.
La filosofia della tenuta si basa sul totale rispetto della natura, con l'esclusione di prodotti chimici e pesticidi, e su pratiche tradizionali in cantina, per favorire la piena espressione dei vitigni e dei diversi terroir.
Le uve di Pinot Noir coltivate biologicamente per questo vino raffinato vengono raccolte a mano nel vigneto Premier Cru Les Crots, situato nel comune di Nuits-Saint-Georges nella Côte d'Or.
Qui le viti, di oltre quarant'anni, godono di un'esposizione a est su un ripido pendio con tipici terreni ricchi di calcare.
Dopo la vinificazione in tini di rovere, il vino riposa in botti di rovere (solo un terzo delle quali è nuovo).
Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots è un vino dal colore intenso con sfumature rosso rubino.
Al naso rivela un profilo aromatico fragrante ed elegante con note di frutti rossi e neri, fiori secchi e liquirizia.
Al palato, ha un corpo medio e un grande equilibrio tra tannini e acidità.
È caratteristico, con una consistenza setosa e un finale lungo e delicatamente fruttato.
Da provare con filetto di manzo o agnello alla griglia.