Allimant Laugner Cremant d'Alsace Rose
17,00 EUR
Descrizione
Conservare in cantina fino a 5 anni.
Servire fresco.
Domaine Allimant-Laugner è nato dal matrimonio di Mariette Allimant e René Laugner nel 1965 che ha unito due delle migliori famiglie di viticoltori dell'Alsazia.
La tenuta vanta 12 ettari di vigneti di prima qualità ed è attualmente gestita da tre generazioni della famiglia Allimant-Laugner che produce vino da almeno 11 generazioni.
Il Cremant d'Alsace Rosé della famiglia è uno stile che sta crescendo in popolarità ed è fatto usando il metodo tradizionale che è lo stesso approccio di vinificazione usato per lo Champagne.
Le uve Pinot Noir vengono pressate delicatamente dopo una breve macerazione per creare lo splendido colore rosa pallido e il mosto viene poi fatto fermentare due volte.
La seconda fermentazione avviene all'interno della bottiglia e il vino viene invecchiato sui lieviti per aggiungere ulteriore complessità e corpo.
Appena ti verserai un bicchiere noterai il delicato flusso di piccole bolle e gli invitanti aromi di fragole fresche, ciliegie e fiori bianchi.
Il primo sorso rivela un'acidità brillante, una mousse liscia dalle bollicine e sapori invitanti di bacche rosse con un finale molto pulito e puro.
Il carattere vibrante di questo Cremant lo rende ideale come aperitivo o servito insieme alla cucina asiatica piccante o ai frutti di mare freschi.