Luis A. Rodriguez Vina de Martin Escolma 2020
54,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.
L'azienda vinicola della famiglia Luis A.
Rodríguez è stata fondata nel 1988 a A Paixón, in Galizia.
La cantina, che possiede poco meno di 3 ettari di vigneti distribuiti su 29 appezzamenti, pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente con basse rese e produce vini di alta qualità da vitigni autoctoni.
Vina de Martin Escolma è un blend di uve Albariño, Treixadura, Lado e Torrontés, raccolte a mano dai vigneti più antichi della cantina, piantati sui ripidi pendii della DOC Ribeiro e caratterizzati da terreni sabbiosi e silicei.
Dopo la vendemmia, ogni varietà viene vinificata separatamente e spontaneamente in botti di rovere di varie dimensioni.
Il vino finito viene poi affinato per 12 mesi in botti nuove e per 3 anni in bottiglia.
Il suo nome (Escolma) in galiziano significa “selezione” e, infatti, il vino viene prodotto solo nelle annate migliori.
Nel bicchiere, il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso si apre con sentori di frutta bianca, agrumi ed erbe aromatiche, seguiti da una nota minerale ben definita.
Al palato è rotondo, caratteristico e morbido, con un'acidità vivace e rinfrescante e una consistenza succosa.
Il finale è lungo e fruttato, con un leggero tocco affumicato.
Da provare con rombo alla griglia, polpo alla galiziana o sushi.