Nin-Ortiz Flor de La Coma 2023
31,88 EUR
Descrizione
Cantina fino a 10 anni.
Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.
L'azienda vinicola spagnola Nin-Ortíz è stata fondata da Ester Nin e Carlos Ortiz alla fine degli anni '90 e oggi si estende su circa 18 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura artigianale e biologica e lavorati con i muli.
La nuova cantina si trova nella tenuta Les Planetes de Porrera.
Flor de La Coma è un elegante rosso prodotto in quantità limitata (circa 2.
600 bottiglie) ed esclusivamente con uve Grenache provenienti dal vigneto Coster La Coma D'en Romeu situato a Porrera.
Qui, le viti a coltivazione biologica e biodinamica piantate nel 2020 beneficiano di un'altitudine compresa tra i 370 e i 400 metri.
Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene spontaneamente e il vino finito invecchia per circa 1,5 anni in botti da 600 litri.
I solfiti sono ridotti al minimo e utilizzati solo nelle fasi di maturazione e imbottigliamento.
Nel bicchiere, il vino rivela un colore rosso ciliegia brillante.
Il suo profilo aromatico è ampio e fragrante, con note fresche di ciliegia e frutti di bosco, seguite da note floreali ed erbacee e da un sottile tocco minerale.
Al palato è morbido, rotondo e generoso, con tannini morbidi e un carattere profondo e fruttato.
Il finale è lungo con note di mineralità.
Si abbina in modo eccellente all'agnello arrosto o alla pancia di maiale arrosto.