Michelini i Mufatto La Petra 2022

Descrizione

Cantina fino a 10 anni.

Non è necessario travasarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Michelini i Mufatto è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 2015 a Bierzo da Andrea Mufatto e Gerardo Michelini.

Durante uno dei loro viaggi, la coppia argentina ha scoperto una serie di vigneti abbandonati intorno al villaggio di Ozuela, situati su pendii ricchi di scisto con un enorme potenziale, e ha deciso di fondare la loro azienda vinicola spagnola e dedicarsi ai vitigni autoctoni e al restauro dei vecchi vigneti.

Le uve Mencia vengono selezionate e raccolte a mano da due appezzamenti gestiti in modo biologico situati nella zona di Petra, a San Lorenzo, nel comune di Ponferrada a circa 680 metri sul livello del mare.

Qui, le viti ottantenni godono di un'esposizione a sud e sono radicate in terreni di ardesia e quarzo.

Dopo la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore di argilla, il vino finito matura per poco più di 12 mesi in botti di rovere usate.

La Petra rivela un profilo aromatico intenso e fruttato con note di fragola e lampone, seguite da delicati sentori floreali.

Al palato è ricco e morbido, equilibrato e fruttato con tannini vellutati e una piacevole acidità rinfrescante che persiste nel finale.

È un vino di carattere ed elegante che può accompagnare bene carni rosse e agnello arrosto.