Hacienda Monasterio Reserva 2019

Descrizione

Cantina fino a 20 anni.

Decantare per un massimo di 2 ore prima di servire.

Questo Reserva è un incontro di 80% Tempranillo e 20% Cabernet Sauvignon, provenienti dalla regione di Ribera del Duero, famosa in tutto il mondo.

Ha un potente bouquet di amarena, prugna, lampone, aceto balsamico e timo, supportato da note sottili e cremose ottenute dalla fermentazione malolattica e da sentori di menta.

Hacienda Monasterio è il centro di una tenuta di 167 ettari, situata tra le due città di Pesquera e Valbuena de Duero.

Fu fondata negli anni '90, quando il grande danese Peter Sisseck arrivò per la prima volta nella regione.

Due anni dopo, fu affiancato dal locale Carlos de la Fuentes, che assunse il ruolo di braccio destro di Peter e di capo enologo dell'Hacienda Monasterio.

Un medley di frutti neri avvolge la lingua - si possono percepire mora, cassis e prugna, con tannini perfettamente integrati e un'acidità abbondante.

Cercate sfumature di liquirizia, spezie da forno, fumo di tabacco e mineralità.

I frutti hanno trascorso 16 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese di Allier prima della commercializzazione.

È un'esperienza indulgente e uno dei vini rossi più ricercati della Ribera del Duero.

Può essere conservato in cantina per qualche tempo.

Lo si può gustare accanto a una succulenta bistecca, alla selvaggina o a un formaggio stagionato.