Bodegas Frontonio Parcela La Cerqueta Garnacha 2022
38,64 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.
Situata nella zona di Alpartir, vicino a Saragozza, Bodegas Frontonio è stata fondata da Fernando Mora, che ha iniziato a produrre vino in casa come hobby nel 2008.
Oggi, la cantina produce una quantità limitata di vini da vitigni tradizionali (principalmente Garnacha) coltivati in vecchi vigneti.
Il nome rappresenta la filosofia non convenzionale della cantina.
San Frontonio, patrono della città di Épila, fu decapitato per la sua fede cristiana.
La leggenda narra che la sua testa fu gettata nel fiume Ebro mentre attraversava Saragozza, risalì il corso del fiume e riapparve vicino a Épila.
Le uve Garnacha provengono dal vigneto La Cerqueta, situato a circa 630 metri sul livello del mare ad Alpartir.
Qui, le viti, che hanno più di 75 anni, sono coltivate con metodi biologici e allevate a cespuglio, radicate in terreni di ardesia e calcare.
Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni, il vino finito matura in grandi botti di rovere per circa un anno.
Nel bicchiere, il Bodegas Frontonio Parcela La Cerqueta Garnacha rivela un colore carminio intenso con riflessi violacei.
Il suo profilo aromatico è fruttato con note di ribes, lampone e frutti di bosco, sentori floreali e un tocco leggermente affumicato di erbe aromatiche.
Al palato è energico ed elegante, fresco e teso con una splendida mineralità e un finale lungo e delicatamente speziato.
Si consiglia di accompagnarlo con agnello arrosto o filetto di maiale.