Bodegas Frontonio Supersonico Garnacha 2021
30,00 EUR
Descrizione
Cantina fino a 12 anni.
Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.
Fondata nel 2008 da Fernando Mora MW e dall'enologo Mario López, Bodegas Frontonio si trova a Valdejalón, in Aragona, Spagna.
Il nome è ispirato a San Frontonio, patrono del comune di Épila.
Secondo la leggenda, Frontonio fu decapitato e la sua testa fu gettata nel fiume Ebro a Saragozza, per poi essere ritrovata più a monte.
La sua storia riflette la filosofia anticonformista di questa azienda che produce eccellenti vini artigianali, nel totale rispetto dell'ambiente.
Supersonico è un vino a base di Garnacha con una minima aggiunta di Macabeo.
Le uve provengono da vigneti esposti a nord e situati a oltre 1000 metri sul livello del mare.
Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene spontaneamente in botti di rovere e il vino finito riposa in botti di legno per un anno prima dell'imbottigliamento.
Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore limpido con intensi toni rossi e un profilo aromatico ampio e fragrante, con note di ribes nero ed erbe mediterranee, su un fondo minerale.
Al palato è elegante e rotondo, con un corpo medio e una fresca acidità che si protrae nel finale lungo.
È eccellente con carne alla griglia, pasta al ragù di vitello e costolette di agnello alle erbe.