Santa Rita Floresta Cabernet Sauvignon 2021
20,65 EUR
Descrizione
Cantina fino a 15 anni.
Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.
Fondata nel 1880 da Don Domingo Fernández Concha nella Valle del Maipo, Santa Rita è una delle aziende vinicole più importanti del Cile, avendo storicamente svolto un ruolo pionieristico nella storia enologica del Paese.
L'azienda possiede circa 3.
800 ettari di vigneti distribuiti nella Central Valley, da cui produce un'ampia e diversificata gamma di vini.
Dal 1980 Santa Rita, oggi gestita da Oscar Salas e Sebastien Labbe, fa parte del Gruppo Claro.
Le uve di Cabernet Sauvignon provengono dai vigneti di Alto Jahuel, nella Valle del Maipo.
Qui le viti, situate ai piedi della catena montuosa di Los Ratones a un'altitudine di 637 metri, sono radicate in terreni colluviali con un alto contenuto di pietra e un basso contenuto di argilla.
L'esposizione a sud-ovest e il clima caldo, mitigato dalle brezze di montagna, creano le condizioni ideali per la maturazione del Cabernet Sauvignon.
Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione spontanea, il vino affina per mesi in barrique usate.
Nel bicchiere, il Cabernet Sauvignon Floresta rivela un colore rubino profondo e scuro con riflessi scuri.
Il suo profilo aromatico si apre con intense note fruttate di lampone e ciliegia, seguite da sentori di tabacco e grafite.
Al palato, il vino è corposo, fresco ed equilibrato, con tannini fermi e ben integrati e un'acidità piacevole e rinfrescante.
Il finale è lungo e fruttato.
È eccellente con chili con carne e carni rosse alla griglia.