Woodlands Wilyabrup Valley Cabernet Sauvignon Merlot 2021

Descrizione

Da bere ora o in cantina fino a 10 anni.

Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Uno dei primissimi vigneti piantati a Margaret River, Woodlands fu fondato da David e Heather Watson nel 1973.

Ispirati dal loro amore per le miscele di Cabernet in stile Bordeaux, la coppia sognava di creare dei magnifici vini rossi propri dal terroir vergine della Wilyabrup Valley.

Oggi la cantina è considerata una delle migliori in Australia, e nel 2021 è stata inserita nella Top 100 Wineries of the Year della rivista Wine & Spirits.

Woodlands ha un totale di 10 ettari di vigne che sono tutte coltivate biologicamente e vinificate con metodi vegan-friendly.

In questo rosso grintoso il Cabernet è miscelato con il Merlot insieme a una piccola percentuale di Malbec, Petit Verdot e Cabernet Franc.

Per garantire che solo la frutta migliore vada in bottiglia, le uve vengono accuratamente selezionate acino per acino all'arrivo in cantina, con la miscela finale maturata in botti di rovere francese per 14 mesi.

Note esuberanti di cassis, mora e prugna scura irrompono dal bicchiere, seguite da sfumature di salvia, viola secca e rovere tostato.

Al palato c'è un corpo pieno e generoso, tannini fermi, e un lungo finale con sapori di bacche scure persistenti e sentori di spezie.