Thistledown Fool on the Hill Grenache 2024
54,87 EUR
Descrizione
Cantina fino a 20 anni.
Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.
Fondata nel 2010 dal MW britannico Giles Cooke, Thistledown è una rinomata e pluripremiata cantina australiana.
L'azienda si concentra principalmente su vini artigianali, con un'attenzione particolare al Grenache (soprattutto da vecchie vigne), ma produce anche ottimi Chardonnay e Shiraz.
Prodotto in poco meno di 2.
600 bottiglie, il Fool on the Hill è un rosso a base di Grenache proveniente dal vigneto Trial Hill di Joel Mattschoss, una splendida collina che domina la Barossa Valley.
Qui, le vecchie viti allevate a cespuglio sono isolate a circa 500 metri sul livello del mare e producono uve con grande concentrazione e mineralità.
Dopo la vendemmia mattutina, la fermentazione avviene spontaneamente con il 20% di grappoli interi in piramidi di cemento.
Il vino finito affina poi per 11 mesi in rovere.
Al naso, il vino rivela un profilo aromatico intenso con note mature di fiori e frutti rossi (in particolare ciliegia, melograno e ribes) e sentori speziati e minerali.
Al palato è morbido e rotondo, corposo ed espressivo.
Presenta tannini fini e ben integrati e una mineralità distintiva.
Il finale è lungo e fruttato.
È un vino in grado di conservarsi bene per diversi anni, ma può già essere apprezzato con la pancia di maiale o l'anatra al forno.