Nebbiolo Langhe DOC 2023

Descrizione

Semoplice ma non banale.

Buono, territoriale.

Da tutti i giorni.

Tutto questo, e molto di più, rappresenta il Nebbiolo Langhe DOC della Cantina Produttori del Barbaresco.

Un vino che parla di tradizione, territorio e passione, con un carattere accessibile ma ricco di personalitì.

Nasce nel cuore delle Langhe, una delle zone vitivinicole più famose al mondo.

Non a caso sono state dichiarate Patrimonio dell'Umanitì UNESCO nel 2014, non solo per i loro vini eccezionali, ma anche per il paesaggio unico, modellato da secoli di viticoltura.

Qui, i vigneti dei Produttori si estendono tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, con terreni prevalentemente calcareo-argillosi che donano al vino struttura e mineralitì.

Vinificato in vasche di cemento a temperatura controllata, la macerazione sulle bucce prosegue per circa 20 giorni.

Durante questo periodo, vengono effettuati rimontaggi due volte al giorno per estrarre al meglio colore e tannini.

La fermentazione malolattica, che ammorbidisce l'aciditì del vino, viene completata prima dell'affinamento.

Colore rosso rubino intenso, con riflessi granato, al naso è intenso, con sentori di frutta scura, come ciliegia e lampone, accompagnati da note speziate di pepe e anice.

In bocca risulta pieno ed equilibrato, con tannini presenti ma ben integrati, e un finale lungo e piacevole.

Perfetto per accompagnare carni rosse, come brasati e arrosti, ma si sposa bene anche con carni bianche più saporite, come il pollo arrosto o il maiale.