"PassioneSentimento" Bianco Veneto IGT 2024

Descrizione

Passione e Sentimento è una celebrazione, della famiglia Pasqua, dell'amore per il veneto e il suo prodotto più celebre: il vino.

Con un tocco di freschezza e leggerezza.

Passione e Sentimento, Veneto IGT Bianco, nasce da una lavorazione di Garganega in purezza.

Vitigno autoctono del Veneto, la Garganega dì sempre vita a vini bianchi di grande eleganza e mineralitì.

In questo caso, poi, la Garganega viene vinificata con una tecnica particolare che prevede una breve appassimento delle uve e una macerazione sulle bucce.

Ma procediamo con ordine.

Le uve vengono selezionate a mano con cura.

Quindi vengono appassite per un breve periodo in fruttaio, concentrando zuccheri e aromi.

Successivamente, la vinificazione avviene in acciaio, per preservare la freschezza del frutto, e una parte del vino matura in barrique di rovere francese, per conferire al vino note più complesse e speziate.

Colore giallo paglierino brillante, al naso rivela un bouquet intenso e complesso, con note di agrumi, pesca, albicocca e sentori floreali.

In bocca è rotondo e piacevole, con un'aciditì ben equilibrata e un finale lungo e persistente.

Ideale come aperitivo, si abbina bene anche a primi piatti di pesce, grigliate di pesce, sushi e formaggi freschi.

Perfetto per le serate estive.