"Sentiero delle Gerle" Etna Bianco DOC 2024

Descrizione

Sentiero delle Gerle, Etna Bianco DOC di Mandrarossa, racconta la storia e la natura del versante nord-orientale dell'Etna.

Nasce a Linguaglossa, su terreni vulcanici ricchi di minerali, da uve Carricante, vitigno autoctono siciliano noto per la sua freschezza e mineralitì, vendemmiato a mano nella seconda metì di settembre.

Dopo la raccolta le uve vengono delicatamente pressate.

La successiva fermentazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento di circa 13-15 mesi a temperatura controllata che permette al vino di sviluppare complessitì, preservando la sua freschezza.

Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Al naso offre profumi di frutti gialli e fiori bianchi.

In bocca è ampio e ricco, con un'aciditì equilibrata e un finale armonioso.

Ideale con piatti a base di pesce, primi piatti e frutti di mare, e ostriche.