"Le Merlot" Rouge Bergerac AOP 2024

Descrizione

Il Bergerac Rouge, Merlot in purezza di Château Moulin Caresse, nasce su un altopiano baciato dal sole, dove le viti sono coccolate da un clima mite e da un terreno che sa come dare il meglio di sé.

Non a caso questa tenuta, rigorosamente a conduzione familiare, è un'istituzione dal lontano 1749.

A guidarla oggi sono i fratelli Benjamin e Quentin Deffarge, che hanno saputo portare avanti la tradizione di famiglia con uno sguardo proiettato al futuro.

L'azienda, che ha ottenuto la certificazione biologica a partire dal 2024, si trova a due passi da Saint-Émilion, in un territorio che respira vino da secoli.

Bergerac, in particolare, è molto più di una semplice denominazione.

Si tratta, infatti, di una regione che si estende lungo la valle della Dordogna, tra i confini del Périgord e della Gironde.

La AOC Bergerac, riconosciuta dal 1936, racchiude al suo interno un'identitì enologica unica, fatta di vini versatili, capaci di esprimere freschezza e un frutto croccante.

E questo Merlot ne è la prova vivente.

Nel calice sorprende per il suo colore rosso rubino che anticipa un profumo invitante e pulito, con note di frutta fresca a bacca nera, come mora, ribes nero e una punta di cassis.

In bocca risulta fresco, fragrante e piacevolmente vivace.

I tannini sono levigati e lasciano spazio a un sorso morbido e a una chiusura pulita e persistente, che invita a bere un altro bicchiere.

Un consiglio‘ Servitelo leggermente fresco per godere a pieno di tutta la sua vitalitì.

Accostiamolo a carni rosse alla griglia o arrosto, a formaggi semi-stagionati o perfino a una pizza.

Sarì un vero piacere.