"Badia a Passignano" Chianti Classico DOCG 2022

Descrizione

Badia a Passignano è una delle belle tenute di proprietì della famiglia Antinori, un nome che, nel mondo del vino, non ha certo bisogno di presentazioni.

Si trova sopra Sambuca Val di Pesa, a 3 km a sud di Tenuta Tignanello, un'altra delle "belle" tenute di famiglia.

223 ettari, di cui 65 vitati, su terreni ideali per la produzione del Sangiovese, tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, una delle aree più belle e vocate del Chianti Classico.

Non a caso qui la vite si coltiva da sempre.

Lo dimostra la scoperta, nel 1983, nei terreni circostanti Badia a Passignano di una pianta di vitis vinifera millenaria.

Sangiovese al 100%, questa Gran Selezione si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino.

Al naso spiccano intense note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito e amarena, unite a sensazioni agrumate di arancia rossa e a delicati sentori floreali di lavanda.

Completano il complesso bouquet dolci sfumature di vaniglia e piacevoli richiami speziati di chiodi di garofano e cuoio.

In bocca, invece, l'ingresso è avvolgente, ben sostenuto da tannini vibranti e setosi che accompagnano anche un finale lungo, persistente e sapido.

Piacevole è il retrogusto di cacao amaro e agrumi.

Per rendere giustizia a un vino così.

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non c'è nulla di meglio che una succosa bistecca alla brace.